Spumante Brut 'Alantarìa' Nicosia

Le Spumante Brut ‘Alantarìa’ de Tenute Nicosia est un vin effervescent sicilien frais et polyvalent. Le nom vient d'un terme de l'ancien dialecte qui signifie galanterie, évoquant une élégance d'autrefois. Il est élaboré à partir de raisins Insolia récoltés à la main et travaillés selon la méthode Charmat, avec une seconde fermentation en autoclave qui donne une effervescence délicate et persistante. Au nez, des notes de fruits parfumés et des arômes de levure émergent, accompagnés de légers rappels végétaux. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec une longue et agréable finale. Parfait avec une friture de paranza