'Sottobanco' Andrea Occhipinti 2024
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75 cl
/ 12.5%
Raisins blancs
Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
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De nos sommeliers
Le « Sottobanco » d'Andrea Occhipinti est un vin blanc essentiel et direct, obtenu par pressurage de grappes entières et fermentation spontanée. Son style est tendu et direct, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair claire et un fond minéral volcanique, tandis qu'en bouche, il est frais, salin et avec une progression nette. Parfait avec les poissons et les légumes, à essayer avec des rougets au four
Couleur:
Jaune paille clair
Goût:
Jasmin et camomille ouvrent sur des notes de pomme, de melon et d'iode
Au nez:
Frais, tendu et avec une bonne persistance sapide
da agricoltura Italia o EU