Soave Classico 'Levarie' Masi 2025

Le Soave Classico "Levarie" de Masi est un vin blanc typique de la tradition vénitienne, interprété par le domaine avec une étiquette simple et immédiate, parfaite à déboucher maintenant pour en apprécier les différentes nuances. Oui, car les arômes et les saveurs sont déclinés avec légèreté, grâce à une vinification uniquement en acier qui préserve sa fraîcheur, et il est donc juste d'en profiter maintenant, sans laisser cette bouteille évoluer davantage en cave. Le sens de la tradition se mêle à une touche contemporaine, qui souligne encore une fois la grande capacité du domaine Masi à rendre ses produits toujours conformes à une vision actuelle. 

Ce Soave Classico "Levarie" provient d'un assemblage conçu par le domaine Masi. Les raisins de Garganega et de Trebbiano di Soave sont cultivés dans la zone la plus historique de Soave, où le sol se caractérise par un sous-sol volcanique. Le climat est tempéré et doux, idéal pour la culture de la vigne. Les baies obtenues par le désherbage des grappes sont doucement pressées, et le moût fermente dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. Suit ensuite un court affinage final de quelques mois en acier, à l'issue duquel le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.

Le "Levarie" Masi est un Soave Classico qui se présente à l'œil avec une robe couleur paille, pas trop marquée en intensité et bordée de légers reflets verdâtres. Le bouquet olfactif qui se dégage en approchant le verre du nez raconte une trame de notes fruitées et florales, bien définies et structurées avec des touches toujours délicates. En bouche, il est de corps élancé, léger, caractérisé par une gorgée fraîche qui rend la dégustation vraiment agréable. Un classique de la viticulture véronaise, présenté par Masi à un prix tout simplement imbattable.