Soave 'Castelcerino' Peaks & Valleys Villa della Torre 2025

Le Soave Classico 'Castelcerino - Peak and Valleys' de Villa Della Torre fait partie d'un projet qui vise à valoriser au maximum la tradition veronaise. Les raisins de garganega sont cultivés dans les parties les plus élevées de l'appellation, les vignes sont élevées en pergola sur des sols calcaires qui marquent leur caractère. Expression pure de cette région, il apporte dans le verre toute la tension du terroir : au nez, il est fragrant, avec une note agrumée et une forte veine saline et iodée. En bouche, il est savoureux et minéral, d'une fraîcheur vive et d'une précision cristalline, idéal avec un risotto à l'isolana ou un plat de morue à la vicentine