Rosso Piceno Superiore Clara Marcelli 2021

Le Rosso Piceno Superiore de la cave Clara Marcelli est un vin rouge de bon corps et de structure produit à Castorano, dans la province d'Ascoli Piceno, dans les Marches. Cette étiquette est obtenue à partir d'un assemblage de raisins Montepulciano, principalement, et de Sangiovese, provenant de vignes situées à environ 280 mètres d'altitude sur de douces collines bénéficiant d'un excellent microclimat, grâce à la proximité de la mer Adriatique qui, par ses brises, adoucit le climat, et de l'Apennin qui protège des fortes perturbations venant du nord. Les vignes sont cultivées en guyot et en cordon de Royat sur des sols caractérisés par des terres riches en argile. La cave, aujourd'hui gérée par les frères Coletta, possède 35 hectares dont environ 14 sont cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique, cherchant à mettre en valeur les cépages typiques de la région.

Le Piceno Rosso est produit à partir de raisins récoltés à la main généralement entre la seconde moitié de septembre et le début d'octobre, après une analyse attentive de la maturation et une sélection. Les grappes sont ensuite foulées et éraflées en cave et Le moût est fermenté en utilisant exclusivement levures indigènes, dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. À la fin de la fermentation, on procède à la séparation et à la pressée des peaux, après quoi le vin reste en élevage pendant quelques mois en fûts de bois et en bouteille avant d'être vendu.

Le Rosso Piceno Superiore de Clara Marcelli se présente à la vue avec une couleur rouge rubis aux légers reflets grenat. Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits rouges et de baies, notamment la cerise, la fraise des bois et la mûre, des notes florales de fleurs séchées et de foin, suivies de senteurs épicées de poivre et de réglisse. En bouche, il est riche, chaud et net, doté d'une belle fraîcheur et d'un tannin présent et bien calibré qui revigore la gorgée. Cette étiquette est un rouge fait comme autrefois, une expression agréable et sincère des collines du Piceno.