Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2024
Le Rosé "Mazzì" est une expression intense et harmonieuse de vin rosé du Salento, obtenu principalement à partir de raisins Negroamaro avec un élevage en fûts de cerisier et de châtaignier. Il est riche, corsé, fruité et parfumé, avec des arômes de fruits rouges, d'herbes aromatiques, de fleurs rouges et de rhubarbe, et une saveur riche, corsée, douce et très persistante
Le Rosé du Salento "Mazzì" est l'un des vins les plus représentatifs de l'ensemble de la gamme réalisée par le domaine Rosa del Golfo, une réalité de production salentine qui fait des vins rosés l'un des traits les plus distinctifs de sa production. Cette étiquette se distingue par une gorgée particulièrement ample en bouche, grâce à un élevage en bois, offrant ainsi de la profondeur à la dégustation et aux arômes qui se développent au nez. Une bouteille qui nous transporte dans le cœur battant de la viticulture des Pouilles.
Ce Rosé du Salento "Mazzì" naît d'un assemblage où, à côté de 90 % de Negroamaro, cépage emblématique de l'œnologie régionale, nous trouvons également, pour la partie restante de l'assemblage, la Malvasia Nera. Les plants de ces deux variétés poussent en gobelet, dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux et calcaire, situés aux alentours d'Alezio, à l'endroit appelé Mazzì. Les raisins, une fois récoltés par l'équipe du domaine Rosa del Golfo, sont foulés et décanterà froid, puis fermenté alcooliquement dans des conteneurs en acier, à une température contrôlée. On poursuit ensuite avec l'élevage, effectué pendant 10 mois dans des foudres de cerisier et de châtaignier.
Le "Mazzì" est un Rosé du Salento qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur rose brillante, traversée de légères nuances cuivrées sur le bord. Le bouquet d'arômes au nez est envoûtant, et évolue sur une progression de notes de petits fruits rouges, enrichies de nuances d'herbes aromatiques et de touches florales. En bouche, il est bien structuré, rond, avec une gorgée d'empreinte saline, caractérisé par une bonne dose de fraîcheur ; il se termine par une finale d'excellente persistance. Une bouteille avec laquelle le domaine Rosa del Golfo conquiert l'avis, plus que positif, de la principale critique du secteur italien.