Roero Arneis Porello 2025
QuotidiensLe Roero Arneis de Marco Porello est un blanc au profil fruité et frais, élaboré dans la région du Roero. Vinifié exclusivement en acier, il se caractérise par un profil olfactif fin et accessible, avec du biancospino, de la pulpe de pomme, de la camomille, de la sauge et du fenouil en premier plan, rehaussé par des brises minérales. En bouche, il présente une belle salinité et verticalité, propre et rafraîchissant, avec des notes salines pour clore la gorgée
Le Roero Arneis de Porello est un vin qui naît du cœur du Roero pour donner voix à un cépage important de la région, l'Arneis. Il s'agit d'un varietal d'un grand intérêt pour la viticulture piémontaise, que Porello travaille en acier pour en préserver la fraîcheur des arômes variétaux, capables de toucher différentes notes stimulant tous ces “nez” qui s'amuseront à en saisir les nuances olfactives les plus cachées. Une bouteille qui est un véritable joker à table, parfaite pour toutes les saisons.
L'Arneis Roero de Porello provient des raisins d'Arneis cultivés dans différents vignobles, en particulier San Michele, Renesio, Tanone, Vallupera, Bastia et Colla. Un véritable “puzzle” de parcelles différentes, situées dans les communes de Canale et Vezza d'Alba et caractérisées par différentes expositions ; le terroir se distingue par son sous-sol calcaire, sablonneux et argileux. La fermentation du moût obtenu par le pressage doux des baies se fait dans des cuves en acier à température contrôlée, et dure environ 20 jours. La phase de maturation finale se se déroule sur les lies en acier pendant plusieurs mois, jusqu'à ce que le domaine commence les opérations de mise en bouteille.
L'Arneis Porello se présente à l'œil avec une teinte jaune paille, caractérisée par quelques légers reflets qui tendent davantage vers le verdâtre. Le éventail de notes qui enveloppe le nez trace une trame olfactive très intéressante, où fleurs et fruits se déclinent avec différentes nuances, enrichies également par des références aux herbes aromatiques et des effluves minérales. En bouche, il entre avec la simplicité des grands vins, mettant en avant une dégustation fraîche et savoureuse, linéaire et satisfaisante. Il se termine par une finale sèche. Un classique blanc de la viticulture piémontaise, à un prix vraiment irrésistible : on ne peut tout simplement pas dire non à cet Arneis!