Ribolla Gialla Feudi di Romans 2025

La Ribolla Gialla de Feudi di Romans est un vin blanc qui interprète l’autochtone peut-être le plus représentatif de la scène viticole frioulane. Une bouteille à la silhouette délicate et harmonieuse, qui se déplace aussi bien au nez qu'en bouche avec le charme de ceux qui savent ce qu'ils valent. Intéressante la minéralité qui se fait sentir lors de la dégustation, elle impressionne également par sa fraîcheur, qui rend la dégustation nette et immédiate. Une étiquette qui naît d'un travail effectué exclusivement en acier, et qui parvient ainsi à préserver toutes les caractéristiques variétales du raisin utilisé. La tradition du territoire, dans un produit de style moderne.

Ce vin blanc Ribolla Gialla provient des raisins cultivés dans les vignobles de propriété de la cave Feudi di Romans qui accompagnent le fleuve Isonzo dans son cours. Nous nous trouvons dans un terroir composé principalement de gravier, de sable et de galets. Les grappes, une fois récoltées, sont éraflées, et les baies sont pressées doucement. Après une brève cryomaceration, la fermentation du moût commence, qui se déroule dans des conteneurs en acier inox à température contrôlée pendant une durée de 9 jours. Suit ensuite l’affinage final, au cours duquel le vin repose en acier pendant quelques mois, jusqu’à ce qu’il soit jugé prêt pour la mise en bouteille.

La Ribolla Gialla de Feudi di Romans se présente à la vue avec une couleur tirant sur le verdâtre, où l'on retrouve différents reflets plus paille. La progression des notes au nez fait émerger des touches légères et délicates, où les fruits alternent avec les herbes des champs et des nuances plus salines. En bouche, il est léger, net, franc et linéaire, avec une gorgée caractérisée par un goût rafraîchissant et salé. Un blanc parfait pour toutes les saisons et pour chaque occasion, qui, vu l’excellent prix auquel il est proposé, est vraiment incontournable!