Ribolla Gialla 'Come mi vuoi' Di Lenardo 2025

“Come mi veux” est la Ribolla Gialla produite par le domaine Di Lenardo. Elle exprime de manière précise et directe l’âme fine et piquante de ce cépage. Elle est franche, signe d'une vinification qui ne laisse pas de place à des couvertures ou à des demi-mesures. Fruit d'une passion ancrée tant dans le champ que dans la cave, ce blanc est lié à double fil avec son territoire d'origine, le Collio Friulano. Il porte en lui toute la trace minérale et toute la finesse, mais aussi la complexité et cette austérité qui lui garantit un avenir de grand développement dans les années à venir. Un vin, en somme, né pour surprendre et continuer à étonner d'année en année.

La Ribolla Gialla “Come mi veux” de Di Lenardo provient des sols rocheux et minéraux de la province d'Udine. Massimo Di Lenardo travaille ces terres avec un grand respect pour l’environnement et avec une attention élevée envers la qualité de la matière première. Cette zone ressent l’influence modératrice de la mer Adriatique et est protégée par l’étreinte des Alpes voisines. Les grappes de Ribolla sont récoltés manuellement, transportés à la cave, doucement pressés entiers et transformés en excellent moût. Celui-ci est placé dans des conteneurs en acier où il subit la fermentation alcoolique. Il y séjourne ensuite pendant une période de maturation en contact avec ses propres lies fines. Ensuite, il est mis en bouteille et commercialisé.

Di Lenardo “Ribolla Gialla” présente une couleur jaune doré, très brillante et lumineuse. Au nez, elle montre des arômes fruités d'agrumes, de pomme reinette et des notes de fleurs de prunellier et de racine de gentiane. Elle confirme, en bouche, le caractère fruité et axé sur la fraîcheur. Dotée d'une belle veine saline, elle se distingue par une grande buvabilité. Un verre de cette Ribolla est adapté à toute occasion, des moments d'apéritif entre amis, aux palais de ceux qui souhaitent découvrir un cépage de manière claire et sans fioritures.