Ramitello Di Majo Norante 2021
Le Ramitello est un vin rouge molisan de corps moyen, doux et chaud, né de raisins de Montepulciano et d'Aglianico vinifiés en bois et en acier. Le profil aromatique est plein et juteux, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées et balsamiques. En bouche, il est chaud, enveloppant et avec des tanins bien sculptés
Le Ramitello est un vin rouge quotidien qui se distingue par sa capacité à allier avec finesse et élégance les meilleures caractéristiques de deux des cépages à baies rouges les plus significatifs du centre-sud italien, tels que Montepulciano et Aglianico. Dévouement et passion sont les mots d'ordre de la famille Di Majo Norante, producteurs de vin depuis 1800, qui ont toujours eu un œil sur l'amélioration constante de la qualité de leurs produits, devenant un point de référence pour la viticulture molisane.
Le vin Ramitello provient de la sélection des meilleures raisins, provenant du cru éponyme, situé à Campomarino. Les vignes sont de plantation récente et sont cultivées à une altitude d'environ 100 mètres sur un sol argileux, suivant de nombreux préceptes de l'agriculture biologique. Après une macération en contact avec les peaux d'une durée d'environ un mois, il vieillit en partie en acier pour préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit et en partie en barrique pour l'enrichir de nuances toastées et épicées.
impenetrable, typique des cépages qui le composent. Nez aux teintes sombres, multiforme, qui évoque des descripteurs tels que la prune, la réglisse et le sous-bois. La gorgée est rassasiante et douce, caresse le palais grâce à un tanin parfaitement lissé et soyeux. Il accompagne avec satisfaction la table de tous les jours, s'étendant des viandes rouges et blanches aux fromages affinés, se posant comme un vin à stocker également en raison de son rapport qualité/prix.