Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Villa Sandi 2025
Le Prosecco de Valdobbiadene Superiore Brut de Villa Sandi est un vin mousseux vénitien aux tonalités agréablement harmonieuses et fruitées qui se présente à la vue d'une couleur jaune paille léger et brillant et exprime au nez des notes de pulpe de pomme verte, de fleurs des champs et de légers détails d'herbes aromatiques. En bouche, il est rafraîchissant et agréablement salé, avec une finale aromatique élégante et florale.
Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut de Villa Sandi est un vin mousseux élaboré selon la méthode Martinotti ou Charmat dans la zone historique et la plus précieuse du Prosecco. Le raisin Glera est cultivé dans le merveilleux paysage vallonné de Valdobbiadene, toujours dédié à la production de grands vins. C'est un vin mousseux frais et parfumé, avec un agréable profil floral et délicatement fruité, d'une grande finesse et élégance. Sa facilité de consommation le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif ou avec des antipasti légers.
Le Brut de Villa Sandi est réalisé dans la version la plus sèche de ce grand vin mousseux de la tradition vénète. L'entreprise possède plus de 560 hectares répartis sur plusieurs domaines : Valdobbiadene, Cartizze La Rivetta, Crocetta di Montello, Nervesa della Battaglia et Spilimbergo, mais le Brut est produit uniquement avec les meilleurs raisins des vignes de Valdobbiadene. Grâce au climat frais et ventilé, aux magnifiques et abruptes expositions des collines et aux sols particulièrement adaptés, dans la zone de Valdobbiadene, le cépage Glera exprime tout son potentiel aromatique, avec des vins intenses et particulièrement riches en parfums et arômes. À la fin de la vendange, on procède à un pressage délicat des raisins pour extraire uniquement le moût de fleurs, qui est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base reposent quelques mois en acier puis sont mis en autoclave pour la prise de mousse et la rifermentation selon la Méthode Martinotti.
Le Prosecco di Valdobbiadene de Villa Sandi est une bulle qui a ses meilleures qualités dans la simplicité et la facilité de consommation. C'est précisément grâce à ces caractéristiques de plaisir que le Prosecco a conquis les palais des amateurs du monde entier. Il se présente avec une couleur jaune paille claire et brillante, avec une effervescence délicate et fine. Le bouquet exprime des parfums floraux, d'agrumes et de fruits à chair blanche. La gorgée est vive, avec un fruit juteux et des sensations salines qui accompagnent vers une finale fraîche et harmonieuse.