Primitivo Rosa del Golfo 2023
Le Primitivo de Rosa del Golfo est un vin rouge du Salento doté de chaleur, de douceur, d'équilibre et d'expressivité, né d'un court élevage en fûts de chêne. Un éventail olfactif épicé et méditerranéen de fruits noirs, de fleurs rouges, d'herbes sauvages, de poivre et d'épices douces anime une gorgée veloutée, chaude, corsée, élégante et persistante
Le rouge pugliese Primitivo de Rosa del Golfo est l'un des interprètes avec lesquels le domaine fait vivre la beauté d'une zone particulière des Pouilles, le Salento. Un terroir qui a fortement guidé la renaissance ces dernières années des vins pugliens, alimentée également par des étiquettes de réalités productives importantes, tout comme Rosa del Golfo. Ce Primitivo se présente comme classique et didactique, offrant des arômes et des saveurs que l'on attend typiquement de ce cépage. Une bouteille à choisir pour être toujours en sécurité.
Le Primitivo Rosa del Golfo naît des raisins éponymes de ce qui est l'un des cépages les plus importants pour la viticulture pugliese, le Primitivo. Les vignes de cette variété poussent selon le système de l'alberello, en enfonçant leurs racines dans un sol rouge, riche en fer, caractérisé par un sous-sol calcaire et argileux. Les vignobles où il est cultivé entourent les communes de Sava, Manduria, Sannicola et Alezio. Les baies, une fois récoltées pendant la vendange, sont foulées puis décantées statiquement à froid ; suit la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, on passe à la phase de affinage, où le vin reste quelques mois à reposer en fûts de chêne.
Ce Primitivo signé par le domaine Rosa del Golfo se présente à la vue avec une teinte rappelant la couleur rouge rubis, avec quelques nuances tendant vers le pourpre sur le bord. Le nez regorge d'arômes intenses, qui racontent une histoire faite de notes principalement fruitées et florales, enrichies de touches d'épices douces. En bouche, il est bien structuré, équilibré, avec une gorgée marquée par une trace saline et fraîche, qui se termine par une finale persistante. Une étiquette de grande qualité, comme en témoignent également les intéressants scores obtenus au niveau de la critique nationale.