Pinot Nero 'Terrazze' Mazzolino 2024
QuotidiensLe Pinot Noir "Terrazze" est un vin rouge léger, frais et fruité, caractérisé par l'élégance typique du cépage, vinifié et élevé uniquement en acier. Au nez, des notes de petits fruits, de fleurs rouges et de sous-bois émergent, invitant à une gorgée élancée, agréable et rafraîchissante, avec des tanins délicats en finale.
Le rouge lombard Pinot Noir “Terrazze” est un produit qui raconte la beauté de la relation entre cépage et territoire. Le Pinot Noir, variété toujours difficile à cultiver, trouve dans la région de l’Oltrepò Pavese l'un de ses terroirs d’élection en Italie, réussissant à s'exprimer avec une puissance variétale non négligeable. C’est donc avec plaisir que nous retrouvons les sensations typiques du raisin au nez, où les élégants rappels de fruits – rehaussés de notes épicées – se présentent avec délicatesse. En bouche, le tanin est finement travaillé, permettant une dégustation claire et savoureuse, dont émerge le savoir-faire de la cave Mazzolino.
Le “Terrazze” est un Pinot Noir pur, cépage qui, au sein du terroir de l’Oltrepò Pavese, est depuis toujours le raisin le plus représentatif du parcours de développement vitivinicole de cette région. Mazzolino le cultive dans des vignobles au profil vallonné, situés à une altitude comprise entre 180 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer et caractérisés par un sous-sol constitué principalement de argile et limon. Les grappes, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, sont éraflées, et les baies passent à la phase de pressurage. Le moût obtenu fermente dans des conteneurs en acier inoxydable, où se déroule également la fermentation malolactique. Toujours en acier, le vin reste ensuite à mûrir pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit jugé prêt à être mis en bouteille.
Le Pinot Noir “Terrazze” de Mazzolino se présente à l’examen visuel avec une couleur rouge rubis, légère et peu concentrée, dotée d'une agréable luminosité. Fruits et fleurs constituent le fil conducteur de l’examen olfactif, qui s'enrichit de légers touches d'épices et de sensations rappelant la végétation du sous-bois. En bouche, il est de corps léger, caractérisé par une gorgée fraîche, qui entre en bouche avec authenticité et immédiateté, mettant en évidence une légère salinité. Un rouge typique du territoire de l’Oltrepò Pavese, où le Pinot Noir représente le cépage de référence.