Pinot Noir 'Pinuar' Radiz Les Cretes 2025

Le Pinot Noir « Pinuar » Radiz est le fruit d’une collaboration entre Les Crêtes et Callmewine, dans un contexte de viticulture héroïque au cœur des montagnes de la Haute Vallée d’Aoste. Il s’agit d’un Pinot qui fait de son caractère aromatique sa marque de fabrique. Une brève cryomacération précède la macération et la fermentation, qui s’effectuent entièrement en cuves inox. Au nez, il évoque la mûre, le cassis et la framboise, avec une finale de sous-bois et de fleurs rouges. En bouche, il est élégant et fin, soutenu par des tanins structurés mais délicats. Idéal avec des viandes grillées ou des fromages affinés de la Vallée d’Aoste.