Pignolo Riserva Moschioni 2013

Le Pignolo Riserva de Moschioni est l'un de ces vins rouges frioulans qui restent gravés dans les mémoires, un vin rouge avec une structure et une puissance infinies. Élégant, robuste, musclé, plein, d'une grande force et caractère: un vin rouge capable de surprendre quiconque. Nous sommes dans une terre de grands vins blancs, où Michele a eu le courage de consacrer sa vie à la production de vins rouges d'immense caractère ; un choix alors contre-courant qui a conduit à produire peu de vins, sans bruit, sans se conformer aux modes et aux tendances du marché. Michele a toujours mis la main à la pâte, il a mis un engagement démesuré.

Il a réussi à réaliser son rêve, celui de valoriser un patrimoine de grand prestige. Un exemple clair de tout cela est son Pignolo qui naît sur des vignobles situés à Cividale del Friuli et Prepotto, avec une exposition au Sud, Sud-Est, à une altitude de 180-190 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le raisin Pignolo a une petite grappe, de forme cylindrique, avec un grain restreint, rond, épais, coriace, tannique. La récolte est manuelle et tardive, pas avant le début d'octobre, et la fermentation est déclenchée avec des levures indigènes et se déroule dans des cuves en bois.

Le vieillissement de ce Pignolo est de ceux qui comptent : 12 mois en barriques neuves, 12 mois en grands fûts de chêne et 6-8 mois en acier où se produit une décantation naturelle du vin qui est ensuite mis en bouteille sans aucune filtration. La structure et la puissance de ce Pignolo vous surprendront, tout comme ses puissantes notes de prune mûre et de cerise. Un goût écrasant, un tannin vraiment persistant qui indique le niveau absolu de longévité de ce Pignolo…