'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005
( )
75 cl
/ 13.5%
Raisins rouges
Biologiques, Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
Nouveautés
De nos sommeliers
Le « Pecoranera » de Tenuta Grillo est un vin rouge issu de raisins noirs, né d'une expérience d'assemblage. La fermentation spontanée s'accompagne d'une longue macération sur les peaux afin d'extraire structure et profondeur, donnant naissance à un vin rouge solide, long en bouche mais facile à boire. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de légères notes terreuses, tandis qu'en bouche, il est ample, tannique, savoureux et progressif. Idéal avec les viandes grillées et les rôtis importants comme une Fiorentina
Couleur:
Rouge grenat
Goût:
Sombre, avec des notes de prune, de réglisse, de mûre séchée et de tabac
Au nez:
Plein, avec des tanins intenses, une fraîcheur intégrée et un grand équilibre
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