Nuragus 'Pedraia' Santadi 2025
Cépages insolitesLe "Pedraia" de Santadi est un vin blanc sarde à base de raisins Nuragus, caractérisé par une empreinte méditerranéenne typique, agrumée et marine. Au nez, il parfume de prune blanche, d'agrumes et de légères sensations iodées et minérales, tandis qu'en bouche, il impressionne par sa fraîcheur citronnée et par sa texture délicate et d'une douce enveloppe.
Le Nuragus Pedraia de Santadi est un vin au caractère typiquement méditerranéen, harmonieux et fruité, qui est produit en Sardaigne avec le cépage autochtone à baies blanches du même nom. C'est un vin au visage fruité, agrumé et savoureux, qui représente bien les traits particuliers de sa terre d'origine. Un vin marin, fils du soleil et du vent, qui se marie très bien avec les menus de fruits de mer. La vinification en acier et en ciment met en valeur le profil variétal des raisins, offrant une gorgée agréablement fraîche et d'un grand équilibre gustatif.
Le vin Nuragus Pedraia est produit par une importante cave sarde, qui a contribué à valoriser et faire connaître les vins de cette merveilleuse île. Toujours fidèle au territoire et à ses cépages autochtones, Santadi propose une large gamme de vins au goût typique et authentique. C'est également le cas du Nuragus Pedraia, qui exprime au mieux les caractéristiques de ce vieux cépage sarde. Le climat chaud et méditerranéen, toujours très venteux, de la région du Sulcis, s'est révélé parfait pour obtenir des raisins aux arômes intenses. Les sols pauvres contiennent naturellement les rendements de ce généreux cépage, offrant des vins d'excellente qualité. Sa personnalité simple et sa fraîcheur juvénile en font un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir les vraies caractéristiques du Nuragus.
Le vin Nuragus Pedraia est l'un des blancs phares de la cave sarde Santadi. Il est produit avec les raisins des meilleurs vignobles de l'entreprise, cultivés sur des terres constituées d'argiles et de sables de la zone colline du basso Sulcis, dans le sud de la Sardaigne. Les grappes sont pressées doucement et le moût est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin repose sur ses propres lies dans des cuves en ciment pendant plusieurs mois. Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec de légers reflets dorés. Le profil olfactif est intense, avec des arômes de fruits mûrs à chair jaune, des notes agrumées parfumées, des nuances florales délicates et des herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. La gorgée est très harmonieuse, ample et juteuse, avec une finale équilibrée et une bonne persistance gustative.