Nobile di Montepulciano La Braccesca-Antinori 2022

Le Nobile di Montepulciano signé La Braccesca, propriété de la famille Antinori, est une version élégante et incisive de Sangiovese. Dans ce rouge cohabitent le caractère déterminé et fort typique de ce cépage et la douceur matérielle et la rondeur du Merlot, qui participe en petite partie, mais de manière fondamentale, au mélange de composition. La cave La Braccesca compte une superficie totale de 508 hectares, répartis en deux pôles de production : celui historique situé dans la région de Montepulciano et le plus moderne situé au pied des collines de Cortona. De ce premier, provient ce Nobile di Montepulciano, chargé de tout le caractère du territoire, qui définit très bien le profil non seulement des raisins, mais aussi du vin qui en résulte.

Le rouge Nobile di Montepulciano La Braccesca est obtenu à partir de 90 % de Sangiovese et du reste 10 % de Merlot. Les raisins sont récoltés à leur pleine maturité, qui peut se produire à des moments différents pour les deux cépages. Une macération du moût sur les peaux précède la vinification, qui se compose d'une première phase de fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier et une fermentation malolactique subséquente qui se déroule à l’intérieur de grandes fûts. Dans ceux-ci, le vin formé commence la phase de maturation, qui dure environ 12 mois. Une fois mis en bouteille, il attend une autre année d’affinage en bouteille.

Le Nobile di Montepulciano La Braccesca présente une couleur rouge rubis intense. Un bouquet nuancé s'ouvre sur des souvenirs de fruits rouges, de violette et de tabac, sur un fond épicé. En bouche, il correspond à l'ensemble aromatique perçu déjà au nez, avec des notes de cassis, de mûre et de cerise. Un corps doux équilibre la composante tannique sensible, parfaitement gérée, qui se traduit par une gorgée veloutée. Une version de Sangiovese qui saura séduire tous les palais.