Nerello Mascalese Magnum Tenuta del Vallone Rosso 2023
NouveautésLe Nerello Mascalese de Tenuta del Vallone Rosso est produit sur le versant sud-ouest de l'Etna, à partir de vignes centenaires non greffées, où le phylloxéra n'a pas touché les racines des vignes qui poussent sur des sols sableux et volcaniques. La culture suit la méthode traditionnelle de l'Etna et les parcelles sont situées à 1080 mètres d'altitude. Il est composé d'un assemblage à dominante Nerello Mascalese et d'un pourcentage moindre de Nerello Cappuccio et d'Alicante. Au nez, il exprime des arômes de fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et de pétales de rose fanés, avec des notes épicées de poivre noir en finale. La bouche est verticale et tendue, avec une fraîcheur vive et des tanins marqués. Excellent en accompagnement d'un chevreau au four avec des pommes de terre et du romarin