Montej Rosso Villa Sparina 2023
Le Montej Rosso de Villa Sparina est un Barbera en pureté frais et persistant provenant du Monferrato Astigiano. Il est vinifié en acier puis affiné 4 mois, en partie en acier et en partie en barrique. On obtient ainsi un vin rouge vif aux nuances fruitées, surtout de fruits rouges et noirs, accompagnées de notes plus boisées et balsamiques. Parfait pour accompagner des plats épicés, comme le poulet au curry
Le Rosso ‘Montej’ de la propriété piémontaise Villa Sparina se présente comme une Barbera del Monferrato au goût intense et vif, un caractère accentué par le travail en acier. Les vignobles qui donnent naissance à cette bouteille se trouvent dans l’appellation Rivalta, un cru de 9 hectares situé à Rivalta Bormida, entre les collines d’Acqui Terme, dans l’Alto Monferrato. Dans ce territoire, la Barbera atteint certaines de ses plus hautes expressions qualitatives, différentes de celles de la contrepartie d’Asti ou d’Alba, généralement caractérisées par une structure plus importante et un corps plus plein. Dans le Monferrato, les vins à base de Barbera sont plutôt plus aromatiques et équilibrés, avec une acidité toujours mise en avant même dans les années les plus chaudes.
Villa Sparina Rosso ‘Montej’ est une Barbera pure à partir de raisins récoltés à pleine maturité dans des vignobles plantés sur des sols principalement argileux, situés dans la région d’Acqui Terme. À la cave, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux.Après le processus de fermentation, le vin est mis à mûrir pendant 4 à 6 mois en partie en acier et en partie en barrique de chêne, recherchant le bon équilibre entre la douceur apportée par le bois et la vivacité accentuée par l’acier.
Le Barbera ‘Montej’ Rosso de Villa Sparina exprime une couleur rouge rubis éclatante. Au nez, se dégagent des arômes fruités vifs évoquant la cerise, la framboise et la mûre, associés à des nuances de vanille, d’eucalyptus, de poivre et de bois précieux dus au bref passage en chêne. Une gorgée intense et ronde, bien soutenue par la fraîcheur vive et par la trame tannique douce, avec une finale fruitée de bonne persistance et une agréable saveur.