Montecucco Rosso Riserva 'Collemassari' Collemassari 2022

Le Montecucco Rosso Riserva “ColleMassari” est un vin rouge de bon corps et de structure qui, grâce à sa douceur, est devenu, à juste titre, le point de référence de cette cave. La zone est celle de Cinigiano, une petite commune de la province de Grosseto, à environ 320 mètres d'altitude, au pied du Monte Amiata en Toscane. Le Montecucco Riserva “ColleMassari” est obtenu à partir de raisins principalement Sangiovese, avec de petites additions de Ciliegiolo et de Cabernet Sauvignon, provenant de vignes exposées au sud-est et au nord-est situées sur de douces collines surplombant la mer Tyrrhénienne et caractérisées par des sols riches en fer, en argile et en calcaire. La cave, située en Maremme au sein d'un ancien village médiéval fortifié, a été fondée en 98 et se consacre aujourd'hui à la pratique d'une agriculture biologique respectueuse du territoire environnant.

Le “ColleMassari” Rosso Riserva Montecucco est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main vers la fin septembre, début octobre. Les grappes, une fois arrivées à la cave, sont délicatement foulées et déplacées uniquement par gravité, sans l'aide de pompes ni d'autres moyens mécaniques.d'autres moyens mécaniques. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en bois ouvertes d'une capacité d'environ 10 quintaux et dans des conteneurs en acier, avec des remontages manuels quotidiens. Le vin est ensuite séparé et reste en affinage dans des fûts de chêne et des barriques françaises pendant au moins 18 mois auxquels s'ajoute un vieillissement de 12 mois en bouteille.

Le Rosso Riserva Montecucco “ColleMassari” se présente à la vue d'une couleur rouge rubis intense, avec au nez des arômes de fruits rouges mûrs et de baies, notamment la cerise, la mûre et la myrtille, des notes florales de violette, d'herbes aromatiques, dont le laurier et la sauge, auxquels s'ajoutent des senteurs de sous-bois, de terre mouillée et de bois de cèdre. En bouche, il est doux, riche et sec, doté de tanins fins et d'une bonne fraîcheur qui apporte du plaisir à la dégustation. Cette étiquette de ColleMassari est un rouge agréable et équilibré avec un excellent rapport qualité-prix.