Maison Peguet
La production de Maison Peguet est plutôt limitée et comprend des Chablis droits, propres et raffinés, avec une veine minérale pulsante, ainsi que des Crémant de Bourgogne crémeux et vifs, d'un équilibre et d'une finesse précieux. À travers ses étiquettes, Maison Peguet entend donc montrer deux visages différents du Chardonnay de Bourgogne, unis par une qualité générale remarquable.
une abondance d'argile, de calcaire et de fossiles marins. En revanche, les raisins destinés aux Crémant proviennent de terrains argileux, calcaires et pierreux et sont cultivés dans un climat plus doux. Le cœur de la plateforme variétale du domaine est le Chardonnay, cépage à baies blanches symbole de la Bourgogne œnologique avec le Pinot Noir. En cave, le Chardonnay est travaillé en cuves inox à température contrôlée afin de mettre en valeur sa fraîcheur naturelle et son élégant timbre minéral. Les vins destinés aux effervescents sont ensuite soumis à une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique.La production de Maison Peguet est plutôt limitée et comprend des Chablis droits, propres et raffinés, avec une veine minérale pulsante, ainsi que des Crémant de Bourgogne crémeux et vifs, d'un équilibre et d'une finesse précieux. À travers ses étiquettes, Maison Peguet entend donc montrer deux visages différents du Chardonnay de Bourgogne, unis par une qualité générale remarquable.
La production de Maison Peguet est plutôt limitée et comprend des Chablis droits, propres et raffinés, avec une veine minérale pulsante, ainsi que des Crémant de Bourgogne crémeux et vifs, d'un équilibre et d'une finesse précieux. À travers ses étiquettes, Maison Peguet entend donc montrer deux visages différents du Chardonnay de Bourgogne, unis par une qualité générale remarquable.
une abondance d'argile, de calcaire et de fossiles marins. En revanche, les raisins destinés aux Crémant proviennent de terrains argileux, calcaires et pierreux et sont cultivés dans un climat plus doux. Le cœur de la plateforme variétale du domaine est le Chardonnay, cépage à baies blanches symbole de la Bourgogne œnologique avec le Pinot Noir. En cave, le Chardonnay est travaillé en cuves inox à température contrôlée afin de mettre en valeur sa fraîcheur naturelle et son élégant timbre minéral. Les vins destinés aux effervescents sont ensuite soumis à une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique.La production de Maison Peguet est plutôt limitée et comprend des Chablis droits, propres et raffinés, avec une veine minérale pulsante, ainsi que des Crémant de Bourgogne crémeux et vifs, d'un équilibre et d'une finesse précieux. À travers ses étiquettes, Maison Peguet entend donc montrer deux visages différents du Chardonnay de Bourgogne, unis par une qualité générale remarquable.
