Lugana 'Prestige' Cà Maiol 2025
Le Lugana Prestige de Cà Maiol est une interprétation fraîche et aromatiquement complexe et délicate provenant du Lac de Garde qui sent le lime et la pomme verte avec des notes de thym sauvage et de poivre blanc, tandis qu'en bouche il est agréablement doux et d'un excellent équilibre, avec une finale aromatique parfumée
Le Lugana "Prestige" de la cave Cà Maiol est un vin blanc jeune et délicat qui bénéficie positivement du microclimat du lac de Garde qui, grâce à sa capacité à atténuer les températures et à agir, avec sa masse en surface, comme un miroir, irradie plus de lumière aux vignes et aux grappes contribuant à leur développement optimal en termes d'aromaticité et de concentration en sucre. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Trebbiano di Lugana en pureté, également connu sous l'ancien nom romain de Turbiana, provenant de vignes situées à quelques pas du lac dans la commune de Desenzano del Garda à environ 200 mètres d'altitude et cultivées selon la méthode de double guyot sur des sols caractérisés par des sols riches en argile. La cave, propriétaire d'environ 130 hectares de vignes, a été fondée il y a plusieurs années en tant qu'entreprise familiale et fait aujourd'hui partie du groupe vinicole Santa Margherita, l'un des plus importants en termes de chiffre d'affaires en Italie. La production est orientée vers l'innovation et le renouvellement, avec l'objectif final d'améliorer constamment sa production d'excellence.
Le "Prestige" Lugana est produit avec des raisins récoltés et soigneusement sélectionnés à la main vers la première décennie de septembre. Les grappes, amenées à la cave, sont soumises à un égrappage et à un pressurage doux avant de subir la fermentation alcoolique dans des contenants en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines. On procède ainsi à la séparation et à l'affinage dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques mois, après quoi le vin est filtré, clarifié, mis en bouteille et reste à mûrir en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.
Le Lugana "Prestige" de Cà Maiol se présente à la vue d'une couleur jaune paille tendant vers l'or. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits croquants et d'agrumes, dont la pomme verte, le kiwi et le citron vert, des notes florales fraîches de lavande et d'herbes méditerranéennes, dont le thym, des senteurs épicées de poivre blanc, enrichies d'une légère touche de mousse et d'herbes vertes. En bouche, il est doux, frais et équilibré, avec une finale persistante et une agréable minéralité et une note de fond légèrement amandée.