Lagrein 'Heredia' Cantina di Trento 2023

Le Lagrein 'Heredia' de la Trento Winery est enraciné dans des sols qui, historiquement, ont été idéaux pour ce cépage. La fermentation avec remontage lent vise à préserver la fraîcheur et l'immédiateté du fruit, également soutenue par un long affinage dans le verre. Au nez, des violettes et des prunes mûres apparaissent. En bouche, il est moyennement structuré et frais, avec des tanins fermes et vifs. Parfait avec la polenta et le ragoût de cerf ou avec des fromages comme le Puzzone di Moena