Lacryma Christi Rosato 'Munazei' Casa Setaro 2025

Le vin campanien Lacryma Christi Rosato “Munazei” naît de la relation fructueuse entre un cépage autochtone, le Piedirosso, et le territoire du Parc National du Vésuve, fortement propice à sa culture. Il en résulte un produit au goût savoureux et frais, qui révèle au nez un bouquet typiquement méditerranéen, dont émergent également des nuances marines. Une étiquette signée Casa Setaro qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui de se présenter à un prix final particulièrement attractif.

Le “Munazei” Lacryma Christi Rosato naît de l’utilisation en pureté d’un cépage à baies rouges autochtone de Campanie, le Piedirosso. Les vignes de cette variété, dont l’âge tourne autour de 20 ans, sont cultivées à l’intérieur du Parc National du Vésuve et poussent dans des vignobles situés à 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont soigneusement sélectionnées lors de la récolte et, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de Casa Setaro, elles sont éraflées. Les baies subissent une cryomaceration et, après le pressurage, le moût obtenu fermente dans des silos isolés en acier. Suit ensuite l’affinage, où le vin reste à se stabiliser pendant quelques mois en acier, jusqu’au moment où commencent les procédures de mise en bouteille.

Ce Lacryma Christi Rosato “Munazei” se présente à l’examen visuel avec une couleur typiquement rouge cerise, traversée par de légères nuances plus orangées au bord. Le nez pullule de senteurs fraîches et subtiles, où les petites baies rouges alternent avec des nuances de maquis méditerranéen et effluves salins. En bouche, il est léger, élancé et vif, avec une gorgée marquée par une empreinte minérale, très savoureuse et délicieuse. Casa Setaro, cave campanienne située à Trecase, nous offre avec ce rosé l’étiquette parfaite pour trinquer durant la saison estivale.