L'Erta Poggio della Bruna' Rosso Paolo Marchionni 2020
Vins du vigneron"Erta Poggio della Bruna" Rouge de la cave familiale Paolo Marchionni est un Sangiovese en pureté, décidé et savoureux, réalisé à proximité de Florence. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en béton de manière spontanée, tandis que l'affinage est de 18 mois en fûts de bois et 15 mois en bouteille. La couleur rouge rubis intense aux reflets orangés introduit des arômes de fruits à pulpe rouge, de griottes, de cerises, de fruits des bois qui se mêlent bien avec des sensations toastées. La bouche est chaude, enveloppante, fruitée et d'une longue finale
“L’Erta Poggio della Bruna” Rosso, réalisé par Paolo Marchionni, est un vin intense et durable, qui exprime les meilleures caractéristiques des grands Sangiovese de Toscane. Le nom du vin fait référence à la pente des vignes et, en effet, les raisins proviennent uniquement des parcelles les plus propices de haute colline, cultivées sur des sols pierreux et avec de superbes expositions. La qualité des raisins d'excellente niveau, toujours mûrs et aromatiquement riches, permet d'obtenir un vin de grande personnalité, qui constitue le fleuron de la production.
Le vin “L’Erta Poggio della Bruna” Rosso naît dans le domaine de Paolo Marchionni, un vigneron toscan qui a su se faire remarquer grâce à une approche simple et directe avec le monde du vin. Ses étiquettes sont particulièrement appréciées par ceux qui recherchent des vins authentiques, capables d'exprimer le vrai visage du terroir. Les vignobles de Sangiovese sont situés sur des expositions ensoleillées en colline et plongent leurs racines dans des sols composés de sables, de calcaire, d'argile limoneuse et de pierres de Galestro et d'Alberese. La récolte des meilleurs grappes sélectionnées dans le vignoble, cela se produit entre la fin septembre et le début octobre. Les raisins fermentent de manière spontanée, en utilisant uniquement des levures indigènes, dans des cuves en béton, avec une période de macération sur les peaux d'environ vingt jours. Le vin repose pendant 18 mois en tonneau et en barrique, seulement en petite partie neuve, et termine son affinage avec 15 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Le Rouge "L'Erta Poggio della Bruna" est la plus grande expression du Sangiovese du domaine de Paolo Marchionni. C'est la version la plus structurée, complexe, réalisée en pensant à un long vieillissement. Sa personnalité intense le rend particulièrement adapté à des accords importants avec une tagliata de chianina ou de la gibier. Il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le tableau olfactif est caractérisé par des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges, des notes de griottes et de prunes à chair rouge, des sensations d'humus et de sous-bois, des nuances de cuir et de bois nobles. D'une bonne structure, il a des tanins denses et mûrs et une bonne complexité aromatique, qui s'étend dans une gorgée longue et persistante. La finale est agréablement fraîche et savoureuse.