Il Blu Brancaia 2021

Il Blu Brancaia est sans aucun doute l'un des vins les plus représentatifs de toute la Toscane. Poinçon de diamant de la cave de Radda in Chianti, il est composé de l'union de grands cépages comme Merlot et Sangiovese, comme l'exige l'histoire et la tradition des Supertuscan. Acclamé et récompensé par la critique du secteur, « Il Blu » est un vin de grande structure aromatique qui, aidé par la douceur et la fine élégance, crée un véritable bijou de fabrication toscane.

Le Blu de la cave Brancaia commence son parcours vers la mi-septembre, lorsque commence la vendange qui se terminera à la fin du mois. Les grappes provenant des différents vignobles sont récoltées rigoureusement à la main et une fois transférées à la cave, on procède au désherbage et au foulage. Juste après, les raisins tombent directement dans les cuves de fermentation en utilisant la force gravitationnelle. Pour atteindre le maximum d'expression qualitative, chaque cépage est vinifié et affiné séparément, cette dernière étape se déroule dans des barriques pendant 20 mois,concluant ensuite par un an en bouteille.

Il Blu Brancaia se pose dans le verre avec un rouge rubis d'une forte intensité. Au nez, on distingue bien les arômes variétaux des cépages utilisés : le Merlot avec la plénitude des fruits rouges comme la mûre et la pêche, le Cabernet Sauvignon avec ses arômes végétaux (presque rappelant la feuille de tomate) et le Sangiovese avec l'élégance de la violette et la tenacité épicée du poivre noir et du clou de girofle. En bouche, « Blu » est d'une harmonie dévastatrice, une gorgée ronde et structurée, affinée par des tanins délicats et intégrés qui est adoucie par de plaisantes notes de chocolat. Nous avons devant nous un Supertuscan qui exalte et représente les caractéristiques de son territoire d'origine, une véritable étoile de plus en plus brillante au sein de la brillante constellation toscane.