Hierà Rosso Hauner 2023

Le vin peut parfois naître des situations les plus imprévisibles, fruit du hasard ou, pour ceux qui y croient, du destin. À la fin des années 60, Carlo Hauner, après les habituelles vacances d'été passées aux Éoliennes, commence à envisager de s'installer dans ces régions, changeant radicalement sa vie. Salina le touche plus que toutes les autres îles, et voilà que le peintre-designer décide de devenir vigneron, donnant vie à une réalité productive, Hauner, qui au fil des décennies a contribué à la renaissance du vin sicilien avec des produits identitaires et originaux, tout comme ce Hierà : un rouge lumineux et élégant, que Carlo dédie à l'inventeur et scientifique James Stevenson, le premier à avoir planté des vignobles à Salina au dix-neuvième siècle.

Ce Hierà est un rouge qui est réalisé par Hauner à partir d'une base importante de Nero d’Avola, 60%, à laquelle s'ajoute un pourcentage d'Alicante et une pincée de Nocera. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur du terroir d'origine, macèrent et fermentent en acier, où ils restent ensuite à affiner pendant 12 mois;suit un passage rapide en barrique, qui précède les étapes de mise en bouteille.

Le Rosso Hierà produit par le domaine Hauner prend dans le verre une couleur riche et intense, qui rappelle le rubis. Les arômes qui se développent au nez évoquent les petites baies rouges du sous-bois, avec des notes plus incisives qui rappellent le tabac, les épices douces et des nuances iodées. En bouche, il est de corps moyen, avec un équilibre qui rend la gorgée agréable, caractéristique également alimentée par un tanin finement intégré; il se termine par une finale caractérisée par une rétro-olfaction savoureuse. Une bouteille qui fait revivre l'esprit pionnier de James Stevenson et qui, une fois terminée, vous laissera dans le cœur un excellent souvenir.