Grignolino d'Asti Luigi Spertino 2024

Le Grignolino d'Asti de Luigi Spertino est un rouge piémontais de grande typicité territoriale. Dans les terres du Monferrato, le cépage Grignolino est cultivé depuis des siècles et offre un vin particulièrement apprécié pour son profil élégant et subtil, ses notes florales et ses arômes délicats. La vinification en vieilles fûts de chêne de Slavonie et en acier permet au vin d'évoluer harmonieusement, conservant les caractéristiques notes variétales qui donnent au Grignolino un caractère et une personnalité marqués et uniques dans le panorama œnologique italien. C'est un rouge atypique, de couleur pâle et d'une gorgée agréablement légère et gracieuse.

Le rouge Grignolino d'Asti est produit dans la campagne de Mombercelli, dans la merveilleuse région vallonnée du Monferrato. Le domaine de Luigi Spertino se trouve à Le Mandorle, une zone caractérisée par des pentes raides, où résident les cépages : Barbera, Cortese, Grignolino et Pinot Nero. Les vignes de Grignolino sont divisées en deux parcelles différentes, l'une à Mombercelli et l'autre à Portacomaro, sur des terres caractérisées par des sols plus sablonneux. Le grand le soin apporté au travail dans les vignes, l’utilisation de pratiques de vinification peu invasives, qui cherchent toujours à mettre en avant les arômes des raisins, permettent de réaliser des vins au visage artisanal, authentiques et francs. Les étiquettes de Luigi Spertino sont de véritables interprètes du territoire et des meilleures caractéristiques particulières des cépages.

Le vin Grignolino d'Asti de la cave piémontaise de Luigi Spertino est le fruit de vignes entièrement gérées manuellement, sans même l’utilisation de tracteurs, pour éviter que le sol ne se compacte et compromette la vitalité naturelle du terrain. La fermentation se déroule avec l’utilisation de seuls levures indigènes dans des fûts de chêne de Slavonie usagés, de sorte qu'il n'y ait pas de transfert d'arômes du bois au vin. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 4 mois dans des cuves en acier. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis clair, avec des reflets cuivrés. Le bouquet rappelle le parfum du géranium et des pétales de rose, des arômes d’agrumes d’orange sanguine, de petits fruits à baies rouges et une touche de poivre rose. La gorgée est dynamique et fluide, avec des arômes délicats, une trame tannique veloutée et une finale de agréable fraîcheur.