Greco di Tufo 'Vigna Cicogna' Benito Ferrara 2025
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Le "Vigna Cicogna" est une grande expression de Greco di Tufo, doté d'une forte connotation territoriale. Des arômes d'herbes aromatiques et des nuances agréablement minérales accompagnent une gorgée ample, harmonieuse et fruitée, riche en arômes salins, d'amande et d'agrumes.
Le Greco di Tufo "Vigna Cicogna" de Benito Ferrara est l'un des blancs campani les plus célèbres et une véritable excellence de notre panorama œnologique. Il naît au cœur de l'Irpinia, dans la fraction San Paolo di Tufo, véritable berceau de ce vieux cépage autochtone à baies blanches, caractérisé par une structure remarquable, richesse aromatique et longévité. C'est l'étiquette la plus importante du domaine, celle qui représente le mieux la tradition du territoire dans son interprétation la plus pure, authentique et rigoureuse. C'est une bouteille déjà très agréable à boire immédiatement, mais qui est destinée à atteindre sa pleine maturité expressive après quelques années de vieillissement.
Le "Vigna Cicogna" est un Greco di Tufo produit par l'un des domaines les plus importants de la région irpine. Benito Ferrara est une entreprise familiale qui produit des vins à Tufo depuis quatre générations. Le domaine comprend une dizaine d'hectares cultivés avec les cépages classiques de la région. Les raisins de Greco proviennent de la Vigna Cicogna, une parcelle particulièrement bien exposée, située à environ 500 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, orientée à l'est. À la fin
des opérations de vendange, les grappes sont soumises à un pressage doux et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Toutes les opérations de vinification se déroulent en protection absolue de l'oxygène, pour éviter le risque d'oxydation. Le vin vieillit dans des cuves en acier pendant 7 mois sur lies fines, afin d'enrichir son intensité et sa complexité aromatique.Le "Vigna Cicogna" Greco di Tufo de Benito Ferrara est un vin dédié à ceux qui préfèrent les blancs limpides et verticaux, dotés d'une énergie expressive remarquable et d'une fraîcheur vibrante. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets lumineux. Le profil olfactif est élégant et raffiné, avec des arômes de zeste de lime, de pamplemousse, d'herbes médicinales, d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, des arômes fruités parfumés, des nuances d'amande et de fruits secs. En bouche, il a une bonne structure, avec une gorgée riche, tendue et profonde, caractérisée par une agréable note saline. La finale est très fraîche et d'une bonne persistance gustative. Une étiquette incontournable pour ceux qui aiment les blancs irpini.