Pétillant Blanc 'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

Le vin blanc pétillant « Campo dei Galli » de Fratelli Raguzzoni est un vin refermenté en bouteille obtenu à partir de raisins Trebbiano di Spagna, un cépage désormais rare, sujet à une maladie génétique qui limite le développement complet des baies et entraîne des rendements très faibles. La cave Raguzzoni a décidé de ne pas le remplacer et de le vinifier pur. Au nez, il s'ouvre sur des arômes fruités et floraux, enrichis de délicates notes herbacées et mentholées. En bouche, il est fluide et facile à boire, avec une fraîcheur équilibrée et une saveur délicate en finale, soutenue par une effervescence longue et persistante. Parfait en accompagnement d'un assortiment de poissons frits