Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
Disponibilité Immédiate
Franciacorta Rosé Brut 'Donna Clemy' Biondelli 2018
30,80 €
De nos sommeliers
Le Franciacorta Rosé ‘Donna Clemy’ de Biondelli porte le nom de Clementina des Comtes Maggi de Gradella, grand-mère du producteur, à qui ce millésimé est dédié. À partir de raisins de Pinot Noir cultivés sur les moraines de Bornato, il ne voit que de l'acier avant la longue pause sur les lies. Au nez, il est élégant, avec une note de fruits rouges des bois, une touche florale et une note de réglisse. En bouche, il est tonique et savoureux, tendu par une fraîcheur incisive et une vivante salinité, avec une persistance remarquable. Idéal avec un tartare de thon ou sur une planche de charcuterie de haute qualité
Couleur:
Rose poudré pâle, perlage fin et persistant
Goût:
Élégant et profond, avec des fraises des bois, du mûrier, de la rose ancienne, des agrumes confits et une touche de réglisse
Au nez:
Tonique et savoureux, avec une fraîcheur incisive et une minéralité marquée, un équilibre dynamique, une gorgée très longue