Franciacorta Dosaggio Zero 'Oxium' Corti Cugini
( )
75 cl
/ 12.5%
Franciacorta DOCG
Chardonnay 100%
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Disponibilité Immédiate
Points clés
Artisanal
Nouveautés
De nos sommeliers
Le Franciacorta Dosaggio Zero « Oxium » de Corti Cugini est un Franciacorta millésimé à base de Chardonnay uniquement. Le vin de base mûrit très longtemps dans des fûts épuisés et des cuves en acier. Après 38 mois sur lies, il subit un dégorgement sans dosage et est complété avec le même vin avant la mise en bouteille finale. Au nez, il révèle des arômes de fleurs d'acacia, de pêche et des notes de pâtisserie fine. En bouche, il est sec, précis et minéral, avec une tension vive et une finale nette. Idéal avec des plats de fruits de mer crus ou un tartare de saumon avec de la burrata fraîche
Couleur:
Jaune doré brillant, avec un perlage fin
Goût:
Notes de fleurs d'acacia et de fruits jaunes tels que la pêche et la prune, avec des touches de croûte de pain et de noisette
Au nez:
Sec, élégant, de structure fine et tension minérale, avec une acidité vive et une finale nette