Fiano di Avellino Mastroberardino 2024
Le Fiano di Avellino de Mastroberardino est un blanc typique de la région d'Avellino, ici interprété dans toute sa fraîcheur naturelle. Il est vinifié en cuves d'acier afin d'offrir au nez des arômes envoûtants de fruits à chair blanche, d'amande, de noisette et de fleurs blanches, et de surprendre au palais avec une gorgée délicate et longiligne avec des notes florales intéressantes.
Fiano di Avellino est un vin extrêmement polyvalent grâce à une structure linéaire qui le rend parfait comme bouteille à boire même tous les jours, en tenant surtout compte du prix auquel il est proposé par la cave Mastroberardino. Frais et désaltérant, il se caractérise par une intéressante note florale, qui se perçoit plus facilement au nez mais qui fait également son apparition dans l'arrière-goût final en bouche. Un Fiano qui, parmi ses différents atouts, a aussi celui de pouvoir se rendre protagoniste à table en accompagnement de différents plats et recettes.
Le Fiano di Avellino de Mastroberardino naît des raisins cultivés au sein du domaine de Manocalzati et Montefalcione. Les terres de cette zone se trouvent à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, principalement sur des sols à texture moyenne, dotés d'une exposition orientée au sud-est. Les vignes de Fiano di Avellino sont cultivées par l'équipe de la cave avec le système de palissage. Les grappes, après la récolte, sont immédiatement transportées dans les locaux dédiés à la vinification, où elles sont éraflées. Les baies obtenues passent à la phase de pressurage, et le moût fermente dans des conteneursen acier inoxydable à une température contrôlée. Après l'embouteillage, le vin reste quelques mois à mûrir en verre avant sa mise sur le marché.
Ce Fiano di Avellino se développe dans le verre avec une âme de couleur jaune paille, très lumineuse. Au nez, on perçoit une progression de notes fraîches, où les fruits, même à coque, alternent avec des effluves qui nous ramènent aux fleurs. En bouche, il est de corps léger, suave et pétillant grâce à une gorgée agréablement fraîche ; il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût floral. Une étiquette avec laquelle Mastroberardino interprète avec simplicité les traits fondamentaux de l'une des appellations les plus importantes de toute la Campanie.