Falanghina 'Campanelle' Casa Setaro 2025
"Campanelle" est une Falanghina méditerranéenne et fraîche cultivée dans le Parc National du Vésuve, au pied du volcan napolitain. Des notes délicates de fruits tropicaux, d'agrumes, d'herbes aromatiques et de maquis défilent en succession derrière un fond minéral. La fraîcheur, la richesse gustative et l'élégance accompagnent la gorgée vers une finale marquée et longue
La Falanghina “Campanelle” est produite par la cave Casa Setaro au pied du Vésuve, avec les raisins des vignes cultivées sur les précieux sols d'origine volcanique. C'est une Falanghina au profil solaire et méditerranéen, qui exprime des arômes de fruits jaunes, des notes d'agrumes, de doux accents tropicaux, des senteurs de maquis méditerranéen et de silex. En bouche, elle se distingue par son élan vif de grande fraîcheur, qui s'étend vers un centre de bouche juteux et riche, se terminant par des sensations agréablement salines et marines.
Le blanc “Campanelle” de Casa Setaro naît dans l'une des régions viticoles les plus fascinantes de la péninsule. Les vignobles se trouvent dans la zone du Parc National du Vésuve et la présence du volcan est l'élément dominant, non seulement du paysage, mais aussi des vins. Les terres de sables, de lapilli et de roches volcaniques sont riches en minéraux, en particulier en potassium, elles sont très drainantes et légères, parfaites pour une viticulture de qualité. Les vignes de Falanghina se trouvent à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivées en Guyot avec de faibles rendements. À la fin de la vendange, les grappes subissent une courte cryomaceration et ensuite à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit en acier pendant quelques mois et termine ensuite sa période d'affinage par 2 mois en bouteille avant la mise en vente.
Le vin “Campanelle” de Casa Setaro est une Falanghina en pureté affinée uniquement en acier, qui exprime bien les caractères variétaux du cépage dans sa typicité, enrichis par les notes provenant du terroir particulier et unique du Vésuve. Les sols d'origine volcanique, le climat méditerranéen, rafraîchi par les brises maritimes et la légère altitude des vignes, contribuent à donner au vin une forte personnalité territoriale. La couleur est jaune paille clair. Au nez, il s'ouvre sur des notes délicatement florales et agrumées, suivies d'arômes plus mûrs de fruits jaunes et de fruits tropicaux, avec des souvenirs de maquis méditerranéen, de silex et des sensations iodées. La gorgée est fraîche et élégante, avec un fruit croquant, une finale saline et minérale.