White Oak Distillery
La White Oak Distillery se trouve dans la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Nous sommes situés non loin de la ville de Kobe, près de la mer, une position qui contribue à influencer le climat, doux et tempéré même pendant les saisons hivernales. Il s'agit d'une réalité productive avec une histoire très intéressante : c'est en effet la première distillerie à obtenir la licence d'État, en 1919, pour commencer la production de spiritueux, et, par conséquent, c'est la première à se consacrer à la réalisation de Whisky japonais. White Oak, aujourd'hui propriété de Eigashima, se caractérise par une production rigoureusement traditionnelle, et, jusqu'en 1984, ses produits étaient commercialisés exclusivement à l'intérieur des frontières nationales. Ce n'est qu'après cette date, lors d'une importante restructuration des bâtiments de l'entreprise, où des espaces dédiés exclusivement à la production de Whisky ont été ajoutés, que les étiquettes de la distillerie ont commencé à être distribuées également en dehors du Japon. Aujourd'hui, la White Oak Distillery se se caractérise par une production de niche, qui, même en termes de quantités, maintient volontairement un profil bas, pour garantir toujours la meilleure qualité à l'intérieur de chaque bouteille.
Les Whisky produits par la White Oak Distillery témoignent du beau parcours que ce spiritueux a eu au Soleil Levant. Surtout au cours des vingt dernières années, en effet, les Whisky japonais ont connu un succès notable, non seulement parmi les consommateurs du monde entier, mais aussi au niveau de la critique. Il ne faut en effet pas oublier qu'en 2001, un produit japonais a remporté le World Whisky Awards, surpassant dans le jugement des critiques internationaux un Single Malt écossais. Une date presque "historique", qui certifie que le Japon est un pays à prendre en sérieuse considération pour les Whisky de qualité absolue.
Parmi les produits qui sont distillés à l'intérieur de la White Oak Distillery, nous trouvons à la fois du Blended Whisky et du Single Malt, réalisés avec un soin presque maniaque, où chaque étape du processus est suivie avec le rigorisme typique qui caractérise la culture japonaise. Parmi les différentes étiquettes qu'il est conseillé de déguster se distinguent le Single Malt "Akashi" et le Blended "Tokinoka".
La White Oak Distillery se trouve dans la ville d'Akashi, dans la préfecture de Hyogo. Nous sommes situés non loin de la ville de Kobe, près de la mer, une position qui contribue à influencer le climat, doux et tempéré même pendant les saisons hivernales. Il s'agit d'une réalité productive avec une histoire très intéressante : c'est en effet la première distillerie à obtenir la licence d'État, en 1919, pour commencer la production de spiritueux, et, par conséquent, c'est la première à se consacrer à la réalisation de Whisky japonais. White Oak, aujourd'hui propriété de Eigashima, se caractérise par une production rigoureusement traditionnelle, et, jusqu'en 1984, ses produits étaient commercialisés exclusivement à l'intérieur des frontières nationales. Ce n'est qu'après cette date, lors d'une importante restructuration des bâtiments de l'entreprise, où des espaces dédiés exclusivement à la production de Whisky ont été ajoutés, que les étiquettes de la distillerie ont commencé à être distribuées également en dehors du Japon. Aujourd'hui, la White Oak Distillery se se caractérise par une production de niche, qui, même en termes de quantités, maintient volontairement un profil bas, pour garantir toujours la meilleure qualité à l'intérieur de chaque bouteille.
Les Whisky produits par la White Oak Distillery témoignent du beau parcours que ce spiritueux a eu au Soleil Levant. Surtout au cours des vingt dernières années, en effet, les Whisky japonais ont connu un succès notable, non seulement parmi les consommateurs du monde entier, mais aussi au niveau de la critique. Il ne faut en effet pas oublier qu'en 2001, un produit japonais a remporté le World Whisky Awards, surpassant dans le jugement des critiques internationaux un Single Malt écossais. Une date presque "historique", qui certifie que le Japon est un pays à prendre en sérieuse considération pour les Whisky de qualité absolue.
Parmi les produits qui sont distillés à l'intérieur de la White Oak Distillery, nous trouvons à la fois du Blended Whisky et du Single Malt, réalisés avec un soin presque maniaque, où chaque étape du processus est suivie avec le rigorisme typique qui caractérise la culture japonaise. Parmi les différentes étiquettes qu'il est conseillé de déguster se distinguent le Single Malt "Akashi" et le Blended "Tokinoka".
