Ukiyo Spirits
Le nom de l’entreprise vient du terme japonais ukiyo, qui exprime le concept d’un mode de vie pleinement ancré dans le moment présent, avec un état d’esprit léger, détaché des difficultés quotidiennes de la vie. Une sorte de carpe diem de la culture du Soleil Levant. L’entreprise s’est distinguée au fil du temps grâce à la pureté des distillations, réalisées dans le respect de la raffinée tradition japonaise, fruit d’une précieuse expérience, transmise au fil des siècles de génération en génération. L’entreprise se trouve dans la Préfecture de Kagoshima, près du volcan Sakurajima, à l’extrémité méridionale du territoire japonais. Une zone qui a toujours été le berceau de l’ancienne production du distillat le plus ancien et populaire parmi les Japonais, le Shōchū.
Les Gin naissent justement de l’histoire du territoire. La production, en effet, est fortement liée à la tradition. À la base du processus de fabrication se trouve un Shōchū de niveau excellent, produit avec de l’orge de première qualité. Ce vieux distillat est utilisé comme ingrédient d’une secondedistillation, qui se déroule dans des alambics traditionnels, avec l’ajout des botanicals classiques du Gin : genièvre, mandarine et épices, ainsi qu’une sélection de botanicals locaux soigneusement sélectionnés, qui donnent une connotation particulière au distillat final. De même, la Vodka de Ukiyo Spirits possède une forte connotation territoriale. Elle est réalisée avec du riz, provenant des cultures situées sur l’île d’Okinawa.
Toute la gamme des étiquettes proposées par Ukiyo Spirits s’inscrit ainsi dans la plus pure tradition japonaise, grâce à une ancienne et sage culture de la distillation. Parmi les ingrédients particuliers des Gin, on trouve les fleurs de cerisier, agrumes de la région, botanicals autochtones, qui restituent les parfums et les arômes typiques des montagnes qui entourent la zone de production. Un ingrédient particulier des Gin est le Yuzu, un agrume japonais semblable au citron, mais avec une peau très épaisse, riche en parfums et arômes, particulièrement intenses et persistants, avec une note caractéristique, marquée par de plaisantes nuances amères.
Le nom de l’entreprise vient du terme japonais ukiyo, qui exprime le concept d’un mode de vie pleinement ancré dans le moment présent, avec un état d’esprit léger, détaché des difficultés quotidiennes de la vie. Une sorte de carpe diem de la culture du Soleil Levant. L’entreprise s’est distinguée au fil du temps grâce à la pureté des distillations, réalisées dans le respect de la raffinée tradition japonaise, fruit d’une précieuse expérience, transmise au fil des siècles de génération en génération. L’entreprise se trouve dans la Préfecture de Kagoshima, près du volcan Sakurajima, à l’extrémité méridionale du territoire japonais. Une zone qui a toujours été le berceau de l’ancienne production du distillat le plus ancien et populaire parmi les Japonais, le Shōchū.
Les Gin naissent justement de l’histoire du territoire. La production, en effet, est fortement liée à la tradition. À la base du processus de fabrication se trouve un Shōchū de niveau excellent, produit avec de l’orge de première qualité. Ce vieux distillat est utilisé comme ingrédient d’une secondedistillation, qui se déroule dans des alambics traditionnels, avec l’ajout des botanicals classiques du Gin : genièvre, mandarine et épices, ainsi qu’une sélection de botanicals locaux soigneusement sélectionnés, qui donnent une connotation particulière au distillat final. De même, la Vodka de Ukiyo Spirits possède une forte connotation territoriale. Elle est réalisée avec du riz, provenant des cultures situées sur l’île d’Okinawa.
Toute la gamme des étiquettes proposées par Ukiyo Spirits s’inscrit ainsi dans la plus pure tradition japonaise, grâce à une ancienne et sage culture de la distillation. Parmi les ingrédients particuliers des Gin, on trouve les fleurs de cerisier, agrumes de la région, botanicals autochtones, qui restituent les parfums et les arômes typiques des montagnes qui entourent la zone de production. Un ingrédient particulier des Gin est le Yuzu, un agrume japonais semblable au citron, mais avec une peau très épaisse, riche en parfums et arômes, particulièrement intenses et persistants, avec une note caractéristique, marquée par de plaisantes nuances amères.
