TS Spirits
TS Spirits représente une marque milanaise innovante spécialisée dans la production de gin de haute qualité selon des pratiques durables, comme l’utilisation de plastique recyclé « Ocean Bound », c’est-à-dire du plastique qui serait autrement destiné à finir dans les océans. Les fondateurs de cette réalité productive sont Fabio Todesco et Eugenio Speroni, amis d’enfance et associés qui ont uni leur forte passion pour le monde des spirits, et en particulier pour le gin, à leur expérience en tant que managers et ambassadeurs de marque dans le domaine de la durabilité en ce qui concerne les nouvelles technologies. Non seulement passion, expérience et durabilité, derrière TS Spirits se cachent 10 longues années d’études et de recherches sur les techniques de distillation et l’expérimentation de centaines de recettes basées sur une multitude de botanicals italiens et étrangers. La collaboration avec la célèbre Distilleria Magnoberta, fondée en 1918 par la famille Luparia dans la ville de Casale Monferrato, a ensuite marqué un tournant clé pour mettre en pratique des années de travail, qui ont trouvé la juste la valorisation dans la longue et savante technique de distillation des Luparia, menant à la naissance en 2021 du premier gin signé TS Spirits.
Dans la réalisation de ses gins, TS Spirits utilise 11 botanicals, presque tous italiens, parmi lesquels le genièvre, la cardamome, la coriandre, la cannelle, la réglisse, la muscade, le zeste d’agrumes, le clou de girofle, la racine d’iris toscan et le poivre long de Java. La technique utilisée prévoit l’infusion à froid et la distillation séparée du genièvre, protagoniste de tout gin qui se respecte, ensuite mélangé avec le produit de la longue infusion des 10 autres ingrédients. Le mélange obtenu peut être embouteillé directement ou, dans la version « Double Distilled », soumis à une seconde distillation dans des alambics en cuivre discontinu. Tout au long du processus, l’utilisation d’additifs ou de sucres est exclue et tous les ingrédients utilisés sont 100% naturels.
Les gins de la réalité productive TS Spirits sont appréciés pour leur équilibre exceptionnel entre les arômes des botanicals, caractéristique qui rend ces distillats très universels. En effet, les gins TS Spirits s’avèrent très polyvalents car ils peuvent être dégustés purs ou utilisés pour la préparation de cocktails classiques comme le Martini et le Gin Tonic.
TS Spirits représente une marque milanaise innovante spécialisée dans la production de gin de haute qualité selon des pratiques durables, comme l’utilisation de plastique recyclé « Ocean Bound », c’est-à-dire du plastique qui serait autrement destiné à finir dans les océans. Les fondateurs de cette réalité productive sont Fabio Todesco et Eugenio Speroni, amis d’enfance et associés qui ont uni leur forte passion pour le monde des spirits, et en particulier pour le gin, à leur expérience en tant que managers et ambassadeurs de marque dans le domaine de la durabilité en ce qui concerne les nouvelles technologies. Non seulement passion, expérience et durabilité, derrière TS Spirits se cachent 10 longues années d’études et de recherches sur les techniques de distillation et l’expérimentation de centaines de recettes basées sur une multitude de botanicals italiens et étrangers. La collaboration avec la célèbre Distilleria Magnoberta, fondée en 1918 par la famille Luparia dans la ville de Casale Monferrato, a ensuite marqué un tournant clé pour mettre en pratique des années de travail, qui ont trouvé la juste la valorisation dans la longue et savante technique de distillation des Luparia, menant à la naissance en 2021 du premier gin signé TS Spirits.
Dans la réalisation de ses gins, TS Spirits utilise 11 botanicals, presque tous italiens, parmi lesquels le genièvre, la cardamome, la coriandre, la cannelle, la réglisse, la muscade, le zeste d’agrumes, le clou de girofle, la racine d’iris toscan et le poivre long de Java. La technique utilisée prévoit l’infusion à froid et la distillation séparée du genièvre, protagoniste de tout gin qui se respecte, ensuite mélangé avec le produit de la longue infusion des 10 autres ingrédients. Le mélange obtenu peut être embouteillé directement ou, dans la version « Double Distilled », soumis à une seconde distillation dans des alambics en cuivre discontinu. Tout au long du processus, l’utilisation d’additifs ou de sucres est exclue et tous les ingrédients utilisés sont 100% naturels.
Les gins de la réalité productive TS Spirits sont appréciés pour leur équilibre exceptionnel entre les arômes des botanicals, caractéristique qui rend ces distillats très universels. En effet, les gins TS Spirits s’avèrent très polyvalents car ils peuvent être dégustés purs ou utilisés pour la préparation de cocktails classiques comme le Martini et le Gin Tonic.
