Tamdhu
La distillerie Tamdhu a été une pure innovation mais pas seulement : sa fondation, survenue en 1897, parle de courage, d'ambition, de désir de changement et d'une idée innée de qualité. Le tout, assaisonné et perfectionné par l'avant-garde, compétence et clairvoyance. En 1897, un groupe de nobles et de commerçants écossais s'est en effet réuni avec l'objectif de produire le meilleur whisky de tous les temps. Pour ce faire, un gros investissement d'argent et beaucoup de dévouement étaient nécessaires. Une structure située sur la rive de la rivière Spey a été achetée, avec le projet de la transformer en la distillerie la plus avancée au monde. Avec ces ambitions très élevées, les hommes se sont tournés vers une véritable autorité de l'époque en matière de distilleries : Charles C Doig Esq, célèbre architecte et ingénieur spécialisé dans ce type de structures. Il a en effet construit ce qui, à l'époque, se présentait comme la distillerie la plus innovante de tous les temps, profondément à la pointe. Ce fut le début d'une longue aventure, qui a cependant connu une interruption en 2010, année où la distillerie a fermé. Cependant, cet endroit est imprégné d'un désir de rédemption et de cette haute ambition qui a motivé les premiers pas des fondateurs. Avec le même élan, elle a donc été achetée et rouverte en 2011 et restaurée, au fil des ans, à son ancien éclat.
Aujourd'hui, pour le vieillissement du whisky Tamdhu, on utilise des fûts précédemment utilisés pour le sherry, du même type que ceux qui étaient utilisés autrefois dans la distillerie. La distillerie n'achète que les fûts les plus précieux et coûteux du marché, provenant de la commune espagnole de Jerez. Ils sont expédiés en entier et, une fois arrivés à destination, ils subissent des contrôles minutieux pour attester de leur qualité parfaite afin de façonner la personnalité de leurs distillats d'excellence. Ce travail minutieux sur le choix des fûts, le parfum tourbé de l'orge malté et les eaux prélevées directement à la source Tamdhu, créent les conditions optimales et nécessaires pour poursuivre le chemin tracé par les pas de ces nobles qui rêvaient de produire le meilleur whisky du monde. Depuis 1897 jusqu'à aujourd'hui, le désir de surmonter les obstacles est toujours le même et continue de guider les mains et le cœur de ceux qui produisent une gamme de Speyside Single Malt Scotch Whisky qui a fait l'histoire.
La distillerie Tamdhu a été une pure innovation mais pas seulement : sa fondation, survenue en 1897, parle de courage, d'ambition, de désir de changement et d'une idée innée de qualité. Le tout, assaisonné et perfectionné par l'avant-garde, compétence et clairvoyance. En 1897, un groupe de nobles et de commerçants écossais s'est en effet réuni avec l'objectif de produire le meilleur whisky de tous les temps. Pour ce faire, un gros investissement d'argent et beaucoup de dévouement étaient nécessaires. Une structure située sur la rive de la rivière Spey a été achetée, avec le projet de la transformer en la distillerie la plus avancée au monde. Avec ces ambitions très élevées, les hommes se sont tournés vers une véritable autorité de l'époque en matière de distilleries : Charles C Doig Esq, célèbre architecte et ingénieur spécialisé dans ce type de structures. Il a en effet construit ce qui, à l'époque, se présentait comme la distillerie la plus innovante de tous les temps, profondément à la pointe. Ce fut le début d'une longue aventure, qui a cependant connu une interruption en 2010, année où la distillerie a fermé. Cependant, cet endroit est imprégné d'un désir de rédemption et de cette haute ambition qui a motivé les premiers pas des fondateurs. Avec le même élan, elle a donc été achetée et rouverte en 2011 et restaurée, au fil des ans, à son ancien éclat.
Aujourd'hui, pour le vieillissement du whisky Tamdhu, on utilise des fûts précédemment utilisés pour le sherry, du même type que ceux qui étaient utilisés autrefois dans la distillerie. La distillerie n'achète que les fûts les plus précieux et coûteux du marché, provenant de la commune espagnole de Jerez. Ils sont expédiés en entier et, une fois arrivés à destination, ils subissent des contrôles minutieux pour attester de leur qualité parfaite afin de façonner la personnalité de leurs distillats d'excellence. Ce travail minutieux sur le choix des fûts, le parfum tourbé de l'orge malté et les eaux prélevées directement à la source Tamdhu, créent les conditions optimales et nécessaires pour poursuivre le chemin tracé par les pas de ces nobles qui rêvaient de produire le meilleur whisky du monde. Depuis 1897 jusqu'à aujourd'hui, le désir de surmonter les obstacles est toujours le même et continue de guider les mains et le cœur de ceux qui produisent une gamme de Speyside Single Malt Scotch Whisky qui a fait l'histoire.
