Suntory
Suntory est la principale entreprise productrice de whisky japonais, estimée dans sa terre natale et au-delà de ses frontières. Son origine remonte à 1923, époque à laquelle Shinijro Torii construisit la première distillerie de whisky de malt du Japon près de la capitale Kyoto. Le site a été choisi pour ses excellentes conditions environnementales, similaires à celles de la tradition écossaise, qui étaient capables d'offrir pour le vieillissement des distillats : eau cristalline, climats diversifiés et humidité élevée. Les whiskies Suntory reflètent la philosophie japonaise d'humilité, d'harmonie et de précision.
Sur le site de l'entreprise apparaît une phrase qui résume ces principes : "The art of whisky-making must always follow the art of nature", l'art de la production de whisky doit toujours suivre l'art de la nature. En d'autres termes, les artisans japonais du whisky n'ajoutent ni ne retirent rien à la perfection de la nature, travaillant en harmonie avec elle et saisissant la beauté de chaque ingrédient. Il est également intéressant de noter la production de précieux gin japonais qui rencontrent un grand succès
La qualité, avant tout, frappe ceux qui s'apprêtent à rencontrer la philosophie Suntory : les héritiers du fondateur Torii ont poursuivi la tradition artisanale dans le respect et l'amour de la nature, en en faisant un rituel sacré. Les processus de fermentation et de vieillissement constituent le chemin vers la perfection qualitative, qui est à la base de whiskies à la structure équilibrée et douce, entourés de doux bouquets aromatiques. En plus d'avoir collectionné plusieurs médailles pour ses whiskies dans des compétitions internationales, pour la quatrième fois, la distillerie a été récompensée en 2014 par le titre de "Distiller of the Year" dans l'ISC, une confirmation de sa valeur rare et précieuse.
Suntory est la principale entreprise productrice de whisky japonais, estimée dans sa terre natale et au-delà de ses frontières. Son origine remonte à 1923, époque à laquelle Shinijro Torii construisit la première distillerie de whisky de malt du Japon près de la capitale Kyoto. Le site a été choisi pour ses excellentes conditions environnementales, similaires à celles de la tradition écossaise, qui étaient capables d'offrir pour le vieillissement des distillats : eau cristalline, climats diversifiés et humidité élevée. Les whiskies Suntory reflètent la philosophie japonaise d'humilité, d'harmonie et de précision.
Sur le site de l'entreprise apparaît une phrase qui résume ces principes : "The art of whisky-making must always follow the art of nature", l'art de la production de whisky doit toujours suivre l'art de la nature. En d'autres termes, les artisans japonais du whisky n'ajoutent ni ne retirent rien à la perfection de la nature, travaillant en harmonie avec elle et saisissant la beauté de chaque ingrédient. Il est également intéressant de noter la production de précieux gin japonais qui rencontrent un grand succès
La qualité, avant tout, frappe ceux qui s'apprêtent à rencontrer la philosophie Suntory : les héritiers du fondateur Torii ont poursuivi la tradition artisanale dans le respect et l'amour de la nature, en en faisant un rituel sacré. Les processus de fermentation et de vieillissement constituent le chemin vers la perfection qualitative, qui est à la base de whiskies à la structure équilibrée et douce, entourés de doux bouquets aromatiques. En plus d'avoir collectionné plusieurs médailles pour ses whiskies dans des compétitions internationales, pour la quatrième fois, la distillerie a été récompensée en 2014 par le titre de "Distiller of the Year" dans l'ISC, une confirmation de sa valeur rare et précieuse.
