Sasanokawa Shuzo
La distillerie japonaise Sasanokawa Shuzo est située à Koryama, dans la préfecture de Fukushima. C'est un territoire depuis toujours particulièrement propice à la production de Sake et de Shochu, un distillat qui naît, selon la zone géographique, de l'orge, des pommes de terre, du riz, du sésame ou de la canne à sucre. Le Sake et le Shochu représentent en effet ces produits sur lesquels, depuis l'origine de sa création en 1765, la distillerie Sasanokawa Shuzo a concentré ses efforts de production. Il y a environ soixante-dix ans, la distillerie a commencé à se consacrer également à la production de Whisky, s'inscrivant ainsi dans ce courant de réalités japonaises qui se consacrent à la création de ce distillat, dont l'histoire sur le territoire national remonte à la fin du dix-neuvième siècle. Une nouveauté pour Sasanokawa Shuzo, qui a depuis lors connu des moments alternés, alternant succès et difficultés économiques, jusqu'à arriver aux temps récents. En 2016, un processus de reconfiguration de la distillerie a en effet été lancé, qui se présente donc aujourd'hui avec une structure plus moderne dans capacité de suivre le rythme des autres distilleries célèbres du pays.
Sasanokawa Shuzo est une distillerie japonaise qui se consacre à la production de Whisky, Sake et Shochu. Chacun de ces trois produits est caractérisé par un grand atout : la recherche sur les matières premières. En sélectionnant uniquement les meilleurs ingrédients, il est en effet possible de donner vie à des bouteilles de qualité, capables de s'imposer sur le difficile marché des distillats. La tourbe, l'orge, le riz, le sésame et tous les autres éléments nécessaires à la distillation sont soigneusement choisis, tout comme l'eau, qui provient de sources pures et cristallines, situées non loin de là où se trouve Sasanokawa Shuzo. La distillation, à chaque étape, est suivie avec un grand rigueur et une attention particulière, veillant à donner vie à des produits expressifs et de qualité.
Des murs de Sasanokawa Shuzo sortent chaque année différentes étiquettes, mais c'est surtout avec le Blended Whisky Yamazakura que cette réalité de production rencontre un intérêt critique intéressant. Il s'agit en effet d'un distillat délicat, très expressif, doté d'un équilibre et d'une harmonie vraiment enviable.
La distillerie japonaise Sasanokawa Shuzo est située à Koryama, dans la préfecture de Fukushima. C'est un territoire depuis toujours particulièrement propice à la production de Sake et de Shochu, un distillat qui naît, selon la zone géographique, de l'orge, des pommes de terre, du riz, du sésame ou de la canne à sucre. Le Sake et le Shochu représentent en effet ces produits sur lesquels, depuis l'origine de sa création en 1765, la distillerie Sasanokawa Shuzo a concentré ses efforts de production. Il y a environ soixante-dix ans, la distillerie a commencé à se consacrer également à la production de Whisky, s'inscrivant ainsi dans ce courant de réalités japonaises qui se consacrent à la création de ce distillat, dont l'histoire sur le territoire national remonte à la fin du dix-neuvième siècle. Une nouveauté pour Sasanokawa Shuzo, qui a depuis lors connu des moments alternés, alternant succès et difficultés économiques, jusqu'à arriver aux temps récents. En 2016, un processus de reconfiguration de la distillerie a en effet été lancé, qui se présente donc aujourd'hui avec une structure plus moderne dans capacité de suivre le rythme des autres distilleries célèbres du pays.
Sasanokawa Shuzo est une distillerie japonaise qui se consacre à la production de Whisky, Sake et Shochu. Chacun de ces trois produits est caractérisé par un grand atout : la recherche sur les matières premières. En sélectionnant uniquement les meilleurs ingrédients, il est en effet possible de donner vie à des bouteilles de qualité, capables de s'imposer sur le difficile marché des distillats. La tourbe, l'orge, le riz, le sésame et tous les autres éléments nécessaires à la distillation sont soigneusement choisis, tout comme l'eau, qui provient de sources pures et cristallines, situées non loin de là où se trouve Sasanokawa Shuzo. La distillation, à chaque étape, est suivie avec un grand rigueur et une attention particulière, veillant à donner vie à des produits expressifs et de qualité.
Des murs de Sasanokawa Shuzo sortent chaque année différentes étiquettes, mais c'est surtout avec le Blended Whisky Yamazakura que cette réalité de production rencontre un intérêt critique intéressant. Il s'agit en effet d'un distillat délicat, très expressif, doté d'un équilibre et d'une harmonie vraiment enviable.
