Santa Tresa
Santa Tresa tire son nom du quartier où se trouve l'entreprise et est également l'abréviation dialectale de Santa Teresa, parmi les figures religieuses les plus célèbres de Sicile. La cave est située dans la commune de Vittoria, au sud-ouest de la Sicile, à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de la DOCG Cerasuolo di Vittoria. En 2002 Stefano et Marina Girelli, unissant leurs forces, ont acquis le domaine historique de Santa Tresa s'engageant à le ramener à sa splendeur d'antan. Aujourd'hui, la réalité couvre 50 hectares, dont 39 de vignoble, situés dans une plaine entourée au nord par la rivière Dirillo, à l'est par les Monts Iblei et au sud-ouest ouverte sur la mer.
risque la survie de la plante, grâce à un système d'irrigation souterrain. De cette manière, l’eau est utilisée au mieux, évitant les pertes par ruissellement ou évaporation. Chaque intervention de l’homme doit être attentive et proportionnée à la délicatesse des équilibres qui lient la grande personnalité du raisin à l’unicité du territoire. L'engagement constant est de conserver et de respecter un patrimoine biologique et organoleptique d'exception. Il s'agit de savoir accompagner la nature, de savoir valoriser ses qualités, en interagissant avec elle et en intervenant seulement là où elle ne peut pas se débrouiller seule. À Santa Tresa, on cultive exclusivement en biologique, ce qui n'est pas seulement une façon de respecter la nature, mais aussi le plaisir de vivre ensemble.
unis par une note de salinité, tandis que les rouges présentent des tanins frais et longs. Les vins Santa Tresa, en plus d'avoir de superbes étiquettes représentant les moments historiques de la Sicile, ont chacun leur style et leur histoire à raconter, mais tous représentent l’expression la plus belle et la plus pure de la terre sicilienne.
Santa Tresa tire son nom du quartier où se trouve l'entreprise et est également l'abréviation dialectale de Santa Teresa, parmi les figures religieuses les plus célèbres de Sicile. La cave est située dans la commune de Vittoria, au sud-ouest de la Sicile, à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de la DOCG Cerasuolo di Vittoria. En 2002 Stefano et Marina Girelli, unissant leurs forces, ont acquis le domaine historique de Santa Tresa s'engageant à le ramener à sa splendeur d'antan. Aujourd'hui, la réalité couvre 50 hectares, dont 39 de vignoble, situés dans une plaine entourée au nord par la rivière Dirillo, à l'est par les Monts Iblei et au sud-ouest ouverte sur la mer.
risque la survie de la plante, grâce à un système d'irrigation souterrain. De cette manière, l’eau est utilisée au mieux, évitant les pertes par ruissellement ou évaporation. Chaque intervention de l’homme doit être attentive et proportionnée à la délicatesse des équilibres qui lient la grande personnalité du raisin à l’unicité du territoire. L'engagement constant est de conserver et de respecter un patrimoine biologique et organoleptique d'exception. Il s'agit de savoir accompagner la nature, de savoir valoriser ses qualités, en interagissant avec elle et en intervenant seulement là où elle ne peut pas se débrouiller seule. À Santa Tresa, on cultive exclusivement en biologique, ce qui n'est pas seulement une façon de respecter la nature, mais aussi le plaisir de vivre ensemble.
unis par une note de salinité, tandis que les rouges présentent des tanins frais et longs. Les vins Santa Tresa, en plus d'avoir de superbes étiquettes représentant les moments historiques de la Sicile, ont chacun leur style et leur histoire à raconter, mais tous représentent l’expression la plus belle et la plus pure de la terre sicilienne.
