Sangre de Vida
Sangre de Vida est une marque de tequila de premier choix et d'une grande originalité basée dans l'État mexicain de Jalisco, indiscutable patrie des meilleures tequilas. En effet, ce spiritueux populaire, dont le nom provient de la ville locale de Tequila, ne pouvait être produit que dans l'État de Jalisco jusqu'à il y a quelques décennies. Fondamental pour l'élaboration de la tequila est la nature volcanique des sols et l'utilisation exclusive de l'Agave Tequilana, également connue sous le nom d'Agave Bleu Weber.
Le processus de production des tequilas de la marque Sangre de Vida commence par la culture de l'Agave Bleu Weber sur le plateau de Jalisco, à des altitudes dépassant 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les terres d'origine volcanique sont riches en sable et en minéraux tandis que le climat est chaud et sec, caractérisé par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Une fois que l'agave a atteint sa pleine maturité, on procède à la récolte du cœur de la plante, appelé piña en raison de la forme caractéristique qui rappelle l'ananas, qui est ensuite cuit lentement dans des fours en briques selon la tradition séculaire de la région. Suit la transformation mécanique de la piña cuite d'où l'on extrait le jus sucré, qui subit ensuite 5 jours de fermentation alcoolique suivis d'une triple distillation.
L'édition spéciale 'El Corazon' s'inspire de la carte numéro 27 de la Loteria, un jeu de hasard traditionnel mexicain similaire au bingo qui utilise des cartes illustrées à la place des boules de ping-pong numérotées. Les tequilas de cette sélection sont conditionnées dans une bouteille en verre en forme de cœur, symbole de l'amour du peuple mexicain pour la tequila, le spiritueux national. La gamme 'El Corazon' comprend à la fois le Tequila Blanco, directement mis en bouteille sans aucun processus de vieillissement et donc pure expression du distillat, et le Tequila 'Reposado', vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne et caractérisé par une plus grande complexité.
Sangre de Vida est une marque de tequila de premier choix et d'une grande originalité basée dans l'État mexicain de Jalisco, indiscutable patrie des meilleures tequilas. En effet, ce spiritueux populaire, dont le nom provient de la ville locale de Tequila, ne pouvait être produit que dans l'État de Jalisco jusqu'à il y a quelques décennies. Fondamental pour l'élaboration de la tequila est la nature volcanique des sols et l'utilisation exclusive de l'Agave Tequilana, également connue sous le nom d'Agave Bleu Weber.
Le processus de production des tequilas de la marque Sangre de Vida commence par la culture de l'Agave Bleu Weber sur le plateau de Jalisco, à des altitudes dépassant 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les terres d'origine volcanique sont riches en sable et en minéraux tandis que le climat est chaud et sec, caractérisé par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Une fois que l'agave a atteint sa pleine maturité, on procède à la récolte du cœur de la plante, appelé piña en raison de la forme caractéristique qui rappelle l'ananas, qui est ensuite cuit lentement dans des fours en briques selon la tradition séculaire de la région. Suit la transformation mécanique de la piña cuite d'où l'on extrait le jus sucré, qui subit ensuite 5 jours de fermentation alcoolique suivis d'une triple distillation.
L'édition spéciale 'El Corazon' s'inspire de la carte numéro 27 de la Loteria, un jeu de hasard traditionnel mexicain similaire au bingo qui utilise des cartes illustrées à la place des boules de ping-pong numérotées. Les tequilas de cette sélection sont conditionnées dans une bouteille en verre en forme de cœur, symbole de l'amour du peuple mexicain pour la tequila, le spiritueux national. La gamme 'El Corazon' comprend à la fois le Tequila Blanco, directement mis en bouteille sans aucun processus de vieillissement et donc pure expression du distillat, et le Tequila 'Reposado', vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne et caractérisé par une plus grande complexité.
