Sanchez Romate
Depuis plus de 240 ans, Sanchez Romate produit de grands vins et spiritueux dans la région de Jerez de la Frontera, située dans la région espagnole de l'Andalousie occidentale. Le climat méditerranéen et les sols sont depuis toujours très adaptés à la viticulture. La présence des cépages autochtones : Palomino, Moscatel et Pedro Ximénez rend ces vins uniques et absolument inimitables. La cave a été créée en 1781 par Juan Sánchez de la Torre et aujourd'hui encore, le domaine est géré par la même famille, qui continue la production grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. Ses vins représentent l'histoire et la tradition andalouse, reconnue et appréciée dans le monde entier.
Les origines de la viticulture dans ces terres sont très anciennes. Il y a plus de 3000 ans, les Phéniciens ont créé les premiers ports commerciaux le long de la côte de Cadix et ont également introduit la culture de la vigne. Par la suite, ce sont les Romains qui ont développé la viticulture dans toute la péninsule ibérique, consolidant une tradition qui ne s'est jamais interrompue jusqu'à nos jours. Aux XIVe et XVe siècles, les vins de Jerez étaient déjà célèbres en Espagne, pour conquérir également les marchés internationaux, en particulier le marché anglais. La zone de production des vins Jerez et Manzanilla se trouve dans les territoires communaux de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera et Lebrija.
La région se divise en "Jerez Superior", caractérisée par des sols d'albariza, composée de terres blanches avec une forte teneur en carbonate de calcium et en "Zona de Crianza" qui s'étend entre Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, qui délimite, en revanche, la zone dans laquelle les vins peuvent vieillir. La cave Sánchez Romate possède des vignobles dans deux domaines différents : Pago Añina, situé près de la côte et Pago Cuartillo, qui se trouve dans l'intérieur des terres et est la zone dédiée à la production des vins de type Oloroso. Grâce à ces conditions environnementales particulières et à une expérience séculaire, Sanchez Romate est en mesure de proposer une large gamme d'étiquettes des types : Fino, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximenez et Brandy de Jerez.
Depuis plus de 240 ans, Sanchez Romate produit de grands vins et spiritueux dans la région de Jerez de la Frontera, située dans la région espagnole de l'Andalousie occidentale. Le climat méditerranéen et les sols sont depuis toujours très adaptés à la viticulture. La présence des cépages autochtones : Palomino, Moscatel et Pedro Ximénez rend ces vins uniques et absolument inimitables. La cave a été créée en 1781 par Juan Sánchez de la Torre et aujourd'hui encore, le domaine est géré par la même famille, qui continue la production grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. Ses vins représentent l'histoire et la tradition andalouse, reconnue et appréciée dans le monde entier.
Les origines de la viticulture dans ces terres sont très anciennes. Il y a plus de 3000 ans, les Phéniciens ont créé les premiers ports commerciaux le long de la côte de Cadix et ont également introduit la culture de la vigne. Par la suite, ce sont les Romains qui ont développé la viticulture dans toute la péninsule ibérique, consolidant une tradition qui ne s'est jamais interrompue jusqu'à nos jours. Aux XIVe et XVe siècles, les vins de Jerez étaient déjà célèbres en Espagne, pour conquérir également les marchés internationaux, en particulier le marché anglais. La zone de production des vins Jerez et Manzanilla se trouve dans les territoires communaux de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera et Lebrija.
La région se divise en "Jerez Superior", caractérisée par des sols d'albariza, composée de terres blanches avec une forte teneur en carbonate de calcium et en "Zona de Crianza" qui s'étend entre Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda, qui délimite, en revanche, la zone dans laquelle les vins peuvent vieillir. La cave Sánchez Romate possède des vignobles dans deux domaines différents : Pago Añina, situé près de la côte et Pago Cuartillo, qui se trouve dans l'intérieur des terres et est la zone dédiée à la production des vins de type Oloroso. Grâce à ces conditions environnementales particulières et à une expérience séculaire, Sanchez Romate est en mesure de proposer une large gamme d'étiquettes des types : Fino, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximenez et Brandy de Jerez.
