San Cristoforo
La maison de champagne San Cristoforo se consacre à la production de bulles raffinées dans la célèbre région de Franciacorta, un territoire où en 1992 Claudia et Bruno ont lancé leur projet viticole, poussés par l'amour de la terre, de l'agriculture et du vin, avec le fort désir de transformer cette passion en un travail. En 1996, la cave enterrée a été construite, située dans la commune d'Erbusco, et la même année, les premières bouteilles de Franciacorta ont été lancées sur le marché, rencontrant rapidement un grand succès. Aujourd'hui, Bruno et Claudia sont assistés par leur jeune fille Celeste, qui a apporté son esprit innovant.
Les vignobles de la cave San Cristoforo s'étendent sur 10 hectares, situés dans la commune d'Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Ceux-ci sont dédiés au Chardonnay et au Pinot Nero, des cépages devenus un classique des champagnes Méthode Classique grâce à leur caractère noble et élégant. Les plants bénéficient des sols d'origine morainique caractérisés par une forte présence d'argile et de calcaire et, lorsque les raisins ont atteint le stadeidéal de maturation, on procède à la vendange manuelle. L'œnologie adoptée est axée sur la recherche de la qualité maximale réalisable en excluant toutefois toute pratique de forçage, cherchant toujours à interpréter au mieux le millésime. Pour les fermentations, des cuves en acier inoxydable à température contrôlée sont utilisées, afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du vin, avec la prise de mousse qui se produit en bouteille selon la Méthode Classique. Les périodes sur lies en verre vont de 24 à 72 mois et les dosages sont pour la plupart maintenus bas, afin de mettre en valeur la qualité la plus authentique du territoire.
Les Franciacorta San Cristoforo sont des champagnes de qualité et de plaisir remarquables, riches en sensations parfumées, qu'il s'agisse des cuvées, des millésimés ou du rosé. Le style de la cave est axé sur la recherche d'une fraîcheur vibrante et minéralité, ainsi que sur des attributs tels que la complexité et la pureté aromatique, afin de proposer des Franciacorta dignes de ce nom.
La maison de champagne San Cristoforo se consacre à la production de bulles raffinées dans la célèbre région de Franciacorta, un territoire où en 1992 Claudia et Bruno ont lancé leur projet viticole, poussés par l'amour de la terre, de l'agriculture et du vin, avec le fort désir de transformer cette passion en un travail. En 1996, la cave enterrée a été construite, située dans la commune d'Erbusco, et la même année, les premières bouteilles de Franciacorta ont été lancées sur le marché, rencontrant rapidement un grand succès. Aujourd'hui, Bruno et Claudia sont assistés par leur jeune fille Celeste, qui a apporté son esprit innovant.
Les vignobles de la cave San Cristoforo s'étendent sur 10 hectares, situés dans la commune d'Erbusco, au cœur de la Franciacorta. Ceux-ci sont dédiés au Chardonnay et au Pinot Nero, des cépages devenus un classique des champagnes Méthode Classique grâce à leur caractère noble et élégant. Les plants bénéficient des sols d'origine morainique caractérisés par une forte présence d'argile et de calcaire et, lorsque les raisins ont atteint le stadeidéal de maturation, on procède à la vendange manuelle. L'œnologie adoptée est axée sur la recherche de la qualité maximale réalisable en excluant toutefois toute pratique de forçage, cherchant toujours à interpréter au mieux le millésime. Pour les fermentations, des cuves en acier inoxydable à température contrôlée sont utilisées, afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du vin, avec la prise de mousse qui se produit en bouteille selon la Méthode Classique. Les périodes sur lies en verre vont de 24 à 72 mois et les dosages sont pour la plupart maintenus bas, afin de mettre en valeur la qualité la plus authentique du territoire.
Les Franciacorta San Cristoforo sont des champagnes de qualité et de plaisir remarquables, riches en sensations parfumées, qu'il s'agisse des cuvées, des millésimés ou du rosé. Le style de la cave est axé sur la recherche d'une fraîcheur vibrante et minéralité, ainsi que sur des attributs tels que la complexité et la pureté aromatique, afin de proposer des Franciacorta dignes de ce nom.
