Sabatini
Sabatini est la marque d'un Gin toscan, qui s'est fait remarquer pour un caractère de forte territorialité. Il s'agit d'une étiquette qui suit la mode répandue dans le monde entier, de réinterpréter le modèle classique du London Dry Gin, en l'adaptant aux botanicals locaux. Le projet est né de la passion de la famille Sabatini pour le monde des Sprits et pour le rituel de l'apéritif, comme moment convivial agréable. L'amour pour les distillats et les liqueurs fait partie de l'histoire de la famille. Au début du siècle dernier, leur ancêtre Guglielmo Giacosa, après avoir obtenu son diplôme en œnologie à Alba, a travaillé en Australie et en Amérique du Sud pour une célèbre marque de Vermouth. Grâce à cette expérience importante, et à la profonde connaissance du marché national et international, il décida de se mettre à son compte en ouvrant une distillerie.
C'est de cette tradition qu'est née l'idée de créer un distillat élégant et raffiné, qui puisse exprimer les parfums et les arômes de la Toscane et en particulier avec le territoire de Cortona, la terre natale de la famille Sabatini. Dans la Val de Chiana se trouvent, en effet, Villa Sabatini et Villa Ugo, les propriétés historiques qui représentent le noyau originel de l'entreprise. La connaissance du monde du Gin et un travail mené avec grande compétence, ont permis à la marque Sabatini de se faire remarquer dans le panorama tant italien qu'international comme représentant de la grande tradition toscane. Le Gin a été immédiatement apprécié pour son originalité et pour la transparence avec laquelle il a réussi à condenser et à exalter l'esprit authentique d'une région aimée dans le monde entier pour son histoire, ses beautés artistiques et naturelles.
Le Sabatini Gin est une version du classique London Dry réalisé uniquement avec des botanicals provenant des terres de la Toscane, il n'est pas surprenant que les meilleures baies de genièvre, utilisées également par de célèbres marques internationales haut de gamme, proviennent justement de cette région. La recette repose sur un mélange équilibré de : Genièvre, Iris Fiorentino, Coriandre, Feuilles d'olivier, Sauge, Thym, Lavande, Fenouil sauvage, Verveine citronnelle. Le Gin est une véritable expression du terroir de Cortona et est réalisé avec un procédé de fabrication encore artisanale, qui prévoit de longues infusions des plantes et un processus de distillation très précis, afin de préserver tous les parfums et les arômes des herbes.
Sabatini est la marque d'un Gin toscan, qui s'est fait remarquer pour un caractère de forte territorialité. Il s'agit d'une étiquette qui suit la mode répandue dans le monde entier, de réinterpréter le modèle classique du London Dry Gin, en l'adaptant aux botanicals locaux. Le projet est né de la passion de la famille Sabatini pour le monde des Sprits et pour le rituel de l'apéritif, comme moment convivial agréable. L'amour pour les distillats et les liqueurs fait partie de l'histoire de la famille. Au début du siècle dernier, leur ancêtre Guglielmo Giacosa, après avoir obtenu son diplôme en œnologie à Alba, a travaillé en Australie et en Amérique du Sud pour une célèbre marque de Vermouth. Grâce à cette expérience importante, et à la profonde connaissance du marché national et international, il décida de se mettre à son compte en ouvrant une distillerie.
C'est de cette tradition qu'est née l'idée de créer un distillat élégant et raffiné, qui puisse exprimer les parfums et les arômes de la Toscane et en particulier avec le territoire de Cortona, la terre natale de la famille Sabatini. Dans la Val de Chiana se trouvent, en effet, Villa Sabatini et Villa Ugo, les propriétés historiques qui représentent le noyau originel de l'entreprise. La connaissance du monde du Gin et un travail mené avec grande compétence, ont permis à la marque Sabatini de se faire remarquer dans le panorama tant italien qu'international comme représentant de la grande tradition toscane. Le Gin a été immédiatement apprécié pour son originalité et pour la transparence avec laquelle il a réussi à condenser et à exalter l'esprit authentique d'une région aimée dans le monde entier pour son histoire, ses beautés artistiques et naturelles.
Le Sabatini Gin est une version du classique London Dry réalisé uniquement avec des botanicals provenant des terres de la Toscane, il n'est pas surprenant que les meilleures baies de genièvre, utilisées également par de célèbres marques internationales haut de gamme, proviennent justement de cette région. La recette repose sur un mélange équilibré de : Genièvre, Iris Fiorentino, Coriandre, Feuilles d'olivier, Sauge, Thym, Lavande, Fenouil sauvage, Verveine citronnelle. Le Gin est une véritable expression du terroir de Cortona et est réalisé avec un procédé de fabrication encore artisanale, qui prévoit de longues infusions des plantes et un processus de distillation très précis, afin de préserver tous les parfums et les arômes des herbes.
