Poderi Sanguineto
Poderi Sanguineto est une entreprise toscane située à Acquaviva di Montepulciano, dans la province de Sienne. Depuis plus de 50 ans, elle produit de grands vins du territoire. La cave a été fondée en 1958 par Federico Forsoni, qui a décidé d'acquérir 35 hectares dans ce splendide coin de Toscane, historiquement voué à la viticulture. Le domaine a pris forme selon le modèle d'une exploitation agricole classique de caractère mixte, avec des terres dédiées à la culture des céréales, à l'élevage du bétail et avec quelques vignes pour produire un peu de vin à usage familial et pour le cercle des amis les plus proches.
Avec la disparition du fondateur en 1983 et l'arrivée à la tête de la propriété de sa fille Dora, le podere a commencé à changer de visage. Ayant grandi à la campagne, après d'autres expériences professionnelles, Dora a décidé de revenir à ses racines et a redécouvert un fort lien avec la terre. Elle a donc commencé à se concentrer principalement sur la viticulture, modifiant profondément les caractéristiques du podere. Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur environ 50 hectares, dont seulement 6 dédiésà la culture de la vigne, choisies dans les meilleures positions d'un point de vue pédoclimatique. La sélection des cépages s'est basée sur les traditions du territoire, en privilégiant les variétés autochtones, présentes depuis des siècles dans la région de Montepulciano : le Prugnolo Gentile, un clone local du Sangiovese, le Mammolo, la Malvasia, le Trebbiano, le Grechetto et le Canaiolo nero.
Le domaine est géré avec une philosophie axée sur la redécouverte et la valorisation des plus anciennes coutumes du territoire. Une attention maximale est accordée à la gestion de la vigne, considérée comme partie d'un contexte environnemental à prendre en compte dans son ensemble et à gérer avec le plus grand respect. Les vignobles sont un organisme vivant inséré harmonieusement dans une nature préservée et caractérisée par une riche biodiversité. Les plantes sont soignées avec attention, respectant le cycle végétatif et productif naturel, sans interférences ni forçage, afin qu'elles puissent trouver leur équilibre naturel et s'exprimer au mieux. Tous les produits chimiques ont été bannis entre les rangées et pour les traitements on utilise uniquement lesoufre et le cuivre, dans les quantités minimales nécessaires pour prévenir la propagation de l'oïdium et du mildiou. Le résultat est une gamme de vins francs et authentiques, véritable miroir du terroir.
Poderi Sanguineto est une entreprise toscane située à Acquaviva di Montepulciano, dans la province de Sienne. Depuis plus de 50 ans, elle produit de grands vins du territoire. La cave a été fondée en 1958 par Federico Forsoni, qui a décidé d'acquérir 35 hectares dans ce splendide coin de Toscane, historiquement voué à la viticulture. Le domaine a pris forme selon le modèle d'une exploitation agricole classique de caractère mixte, avec des terres dédiées à la culture des céréales, à l'élevage du bétail et avec quelques vignes pour produire un peu de vin à usage familial et pour le cercle des amis les plus proches.
Avec la disparition du fondateur en 1983 et l'arrivée à la tête de la propriété de sa fille Dora, le podere a commencé à changer de visage. Ayant grandi à la campagne, après d'autres expériences professionnelles, Dora a décidé de revenir à ses racines et a redécouvert un fort lien avec la terre. Elle a donc commencé à se concentrer principalement sur la viticulture, modifiant profondément les caractéristiques du podere. Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur environ 50 hectares, dont seulement 6 dédiésà la culture de la vigne, choisies dans les meilleures positions d'un point de vue pédoclimatique. La sélection des cépages s'est basée sur les traditions du territoire, en privilégiant les variétés autochtones, présentes depuis des siècles dans la région de Montepulciano : le Prugnolo Gentile, un clone local du Sangiovese, le Mammolo, la Malvasia, le Trebbiano, le Grechetto et le Canaiolo nero.
Le domaine est géré avec une philosophie axée sur la redécouverte et la valorisation des plus anciennes coutumes du territoire. Une attention maximale est accordée à la gestion de la vigne, considérée comme partie d'un contexte environnemental à prendre en compte dans son ensemble et à gérer avec le plus grand respect. Les vignobles sont un organisme vivant inséré harmonieusement dans une nature préservée et caractérisée par une riche biodiversité. Les plantes sont soignées avec attention, respectant le cycle végétatif et productif naturel, sans interférences ni forçage, afin qu'elles puissent trouver leur équilibre naturel et s'exprimer au mieux. Tous les produits chimiques ont été bannis entre les rangées et pour les traitements on utilise uniquement lesoufre et le cuivre, dans les quantités minimales nécessaires pour prévenir la propagation de l'oïdium et du mildiou. Le résultat est une gamme de vins francs et authentiques, véritable miroir du terroir.
