Péters Pierre
Pierre Péters est une Maison de caractère familial qui produit des Champagnes artisanaux. Le Domaine se situe dans le célèbre Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, dans l'une des zones les plus prisées de la Côte des Blancs. Les origines du Domaine remontent à 1858, lorsque Gaspar Péters s'est installé à Mesnil-sur-Oger en provenance du Luxembourg et a donné vie à une petite activité de vente de raisins grâce aux vignes de propriété de sa femme. En 1929, malgré la crise économique mondiale, le Domaine commence à embouteiller et vendre du Champagne sous la marque Camille Péters et à acquérir quelques hectares de vignobles dans le lieu-dit "Les Chétillons". En 1946, la Maison prend la dénomination actuelle de Pierre Péters. Aujourd'hui, elle est gérée par les nouvelles générations de la famille Péters, tirant parti de l'ancien savoir-faire.
La propriété s'étend sur une vingtaine d'hectares divisés en nombreuses parcelles situées dans les territoires communaux de Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont en grande partie plantées avec Chardonnay, provenant d'une sélection massale des plants les plus anciens du domaine. La propriété se trouve à quelques kilomètres au sud d'Épernay, dans une zone très propice grâce à la présence de sols composés de bancs de gypse affleurant. Les vignobles sont exposés à l'est, ensoleillés le matin et bien protégés des vents occidentaux. La gestion agronomique est très respectueuse de l'environnement et la Maison est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Le but ultime du travail dans les vignes est de produire des raisins parfaitement mûrs et sains, prêts à être vinifiés.
Les vendanges se déroulent manuellement et les grappes sont pressées lentement et délicatement pour extraire uniquement le moût fleur, capable d'exprimer la finesse, la minéralité et la fraîcheur agrumée typique des grands Chardonnay, que l'on retrouve ensuite dans les cuvées de la Maison. Toutes les fermentations sont effectuées par parcelle, afin de mettre en lumière les particularités et d'avoir à disposition une large gamme de nuances lors de la création des assemblages. Aux vins du millésime, s'ajoute également un riche patrimoine de plus de vingt millésimes de vins de réserve, utilisés pour élaborer les Champagnes sans année.
Pierre Péters est une Maison de caractère familial qui produit des Champagnes artisanaux. Le Domaine se situe dans le célèbre Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, dans l'une des zones les plus prisées de la Côte des Blancs. Les origines du Domaine remontent à 1858, lorsque Gaspar Péters s'est installé à Mesnil-sur-Oger en provenance du Luxembourg et a donné vie à une petite activité de vente de raisins grâce aux vignes de propriété de sa femme. En 1929, malgré la crise économique mondiale, le Domaine commence à embouteiller et vendre du Champagne sous la marque Camille Péters et à acquérir quelques hectares de vignobles dans le lieu-dit "Les Chétillons". En 1946, la Maison prend la dénomination actuelle de Pierre Péters. Aujourd'hui, elle est gérée par les nouvelles générations de la famille Péters, tirant parti de l'ancien savoir-faire.
La propriété s'étend sur une vingtaine d'hectares divisés en nombreuses parcelles situées dans les territoires communaux de Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont en grande partie plantées avec Chardonnay, provenant d'une sélection massale des plants les plus anciens du domaine. La propriété se trouve à quelques kilomètres au sud d'Épernay, dans une zone très propice grâce à la présence de sols composés de bancs de gypse affleurant. Les vignobles sont exposés à l'est, ensoleillés le matin et bien protégés des vents occidentaux. La gestion agronomique est très respectueuse de l'environnement et la Maison est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Le but ultime du travail dans les vignes est de produire des raisins parfaitement mûrs et sains, prêts à être vinifiés.
Les vendanges se déroulent manuellement et les grappes sont pressées lentement et délicatement pour extraire uniquement le moût fleur, capable d'exprimer la finesse, la minéralité et la fraîcheur agrumée typique des grands Chardonnay, que l'on retrouve ensuite dans les cuvées de la Maison. Toutes les fermentations sont effectuées par parcelle, afin de mettre en lumière les particularités et d'avoir à disposition une large gamme de nuances lors de la création des assemblages. Aux vins du millésime, s'ajoute également un riche patrimoine de plus de vingt millésimes de vins de réserve, utilisés pour élaborer les Champagnes sans année.
