Philippe Glavier

Histoire

Champagne Philippe Glavier est une maison de vignerons à Cramant, au cœur de la Côte des Blancs, classée Grand Cru. Philippe représente la troisième génération de vignerons de la famille, héritier d'un domaine prestigieux et formé en agronomie et œnologie au lycée d'Avize. Véronique, quant à elle, vient de Monthelon, d'une lignée de douze générations consacrées à la vigne. De leur rencontre, en 1993, naît une vision commune : donner vie à des champagnes propres, nés des vignes de la maison. Deux ans plus tard, en 1995, prend forme à Cramant le Champagne Philippe Glavier, petite structure à gestion directe et à l'empreinte personnelle.

Vigne

Les vignobles de Champagne Philippe Glavier s'étendent sur un peu plus de quatre hectares et demi, fragmentés en plus de cinquante minuscules parcelles. Nous sommes dans les grands crus les plus nobles de la Côte des Blancs, de Cramant à Le Mesnil-sur-Oger, d'Oger à Avize, terre d'élection du Chardonnay. Chaque parcelle, avec sa propre exposition et son sol crayeux, offre une nuance aromatique différente, récoltée au bon moment de maturation. C'est un mosaïque de petits crus qui la maison vendange à la main, parcelle par parcelle, pour préserver l'identité de chaque terroir.

Vins

Dans la cave, Champagne Philippe Glavier a choisi la voie de la microvinification, chaque parcelle étant vinifiée séparément dans de petits réservoirs. Cette approche permet à Philippe et Véronique de composer des assemblages différents, chacun étant le reflet d'une expression précise du Chardonnay. En résulte une gamme entièrement de Blanc de Blancs Grand Cru, des bruts les plus classiques aux versions Brut Nature, jusqu'aux millésimés et aux cuvées les plus recherchées. Ce sont des champagnes purs et ciselés, d'une grande finesse et tension, qui racontent la passion d'une vie dédiée à un seul et grand cépage. Ils sont le portrait fidèle d'un petit grand terroir de craie.