Pasquale Pelissero
La famille Pelissero a des racines profondes dans le pittoresque village de Neive, comme en témoigne le nom de son petit hameau, Borgata Pelisseri. L'histoire viticole de la famille commence en 1921, lorsque les frères Giovanni et Giuseppe achètent la historique Cascina Crosa aux Comtes Cocito. C'est le fils de Giuseppe, Pasquale, qui consacre la production néivese. On dit que Pasquale connaissait les vignes de Nebbiolo mieux que ses propres poches, c'est pourquoi il a eu l'intuition de mettre en bouteille la récolte de 1971, permettant une nouvelle maturation des raisins et donnant naissance à l'une des premières étiquettes de Barbaresco de qualité. Aujourd'hui, c'est la fille de Pasquale, Ornella, qui continue la tradition d'une production experte et fière, pleinement expressive du territoire.
Les vignobles Pasquale Pelissero s'étendent sur environ huit hectares autour de la Cascina Crosa dans le petit hameau de San Giuliano. Les terres vallonnées à 400 mètres d'altitude abritent principalement des raisins de Nebbiolo et des variétés autochtones comme Dolcetto et Freisa, mais aussi des cépages internationaux comme Pinot Noir et Chardonnay. La philosophie de production de la
La cave est bien concrétisée dans le travail minutieux effectué dans les vignes, dont Ornella est convaincue qu'elles donnent naissance à de grandes étiquettes, puis se poursuit dans la cave avec des affinements traditionnels en grandes fûts de chêne français et en barriques de troisième passage, qui confèrent richesse et complexité aux raisins Pelissero.Ornella Pelissero a su au fil des ans transmettre l'expérience paternelle et la mémoire des traditions familiales, les déclinant en nouvelles étiquettes proposées, viva témoignage de la passion qui coule dans les veines de la famille. À l'entrée de Simone, fils d'Ornella, en effet, la cave Pasquale Pelissero se prépare à un nouveau passage de témoin sous le signe d'un héritage clair : une production de qualité authentique et de caractère fortement territorial. La signature Pasquale Pelissero, tout comme celle d'Ornella, est devenue une garantie d'un véritable voyage à la découverte du paysage pittoresque des Langhe, nous accompagnant gorgée après gorgée au cœur du territoire.
La famille Pelissero a des racines profondes dans le pittoresque village de Neive, comme en témoigne le nom de son petit hameau, Borgata Pelisseri. L'histoire viticole de la famille commence en 1921, lorsque les frères Giovanni et Giuseppe achètent la historique Cascina Crosa aux Comtes Cocito. C'est le fils de Giuseppe, Pasquale, qui consacre la production néivese. On dit que Pasquale connaissait les vignes de Nebbiolo mieux que ses propres poches, c'est pourquoi il a eu l'intuition de mettre en bouteille la récolte de 1971, permettant une nouvelle maturation des raisins et donnant naissance à l'une des premières étiquettes de Barbaresco de qualité. Aujourd'hui, c'est la fille de Pasquale, Ornella, qui continue la tradition d'une production experte et fière, pleinement expressive du territoire.
Les vignobles Pasquale Pelissero s'étendent sur environ huit hectares autour de la Cascina Crosa dans le petit hameau de San Giuliano. Les terres vallonnées à 400 mètres d'altitude abritent principalement des raisins de Nebbiolo et des variétés autochtones comme Dolcetto et Freisa, mais aussi des cépages internationaux comme Pinot Noir et Chardonnay. La philosophie de production de la
La cave est bien concrétisée dans le travail minutieux effectué dans les vignes, dont Ornella est convaincue qu'elles donnent naissance à de grandes étiquettes, puis se poursuit dans la cave avec des affinements traditionnels en grandes fûts de chêne français et en barriques de troisième passage, qui confèrent richesse et complexité aux raisins Pelissero.Ornella Pelissero a su au fil des ans transmettre l'expérience paternelle et la mémoire des traditions familiales, les déclinant en nouvelles étiquettes proposées, viva témoignage de la passion qui coule dans les veines de la famille. À l'entrée de Simone, fils d'Ornella, en effet, la cave Pasquale Pelissero se prépare à un nouveau passage de témoin sous le signe d'un héritage clair : une production de qualité authentique et de caractère fortement territorial. La signature Pasquale Pelissero, tout comme celle d'Ornella, est devenue une garantie d'un véritable voyage à la découverte du paysage pittoresque des Langhe, nous accompagnant gorgée après gorgée au cœur du territoire.
